居民食物消費結構演替對中國食物安全的壓力影響研究

第1章 緒論
1.1 研究背景
1.2 國內外研究進展
1.3 研究目標
1.4 研究內容
1.5 研究框架
1.6 創(chuàng)新點與關鍵科學問題
第2章 基礎理論與食物消費演替
2.1 需求層次理論與居民食物消費優(yōu)化升級
2.2 供求理論與食物供求關系
2.3 替代理論與食物消費結構優(yōu)化演替
2.4 能量遞減定律與畜產品生產農業(yè)資源需求
第3章 中國居民食物消費演替階段劃分
3.1 生命維持需求時期
3.2 粗糧替代需求時期
3.3 細糧替代需求時期
3.4 多元營養(yǎng)需求時期
3.5 富裕享受需求時期
第4章 中國居民食物消費演替態(tài)勢分析
4.1 演替變化的快速性
4.2 素食文化的傳承性
4.3 結構優(yōu)化的持續(xù)性
4.4 城鄉(xiāng)二元的差異性
4.5 空間分布的地域性
第5章 中國居民食物消費結構演替對糧食的需求分析
5.1 各類食物類型的糧食轉化率
5.2 中國居民食物消費糧食實物需求量核算
5.3 中國居民食物消費糧食實物需求特征分析
第6章 居民食物消費結構演替對中國糧食生產的壓力分析
6.1 居民食物消費演替對中國糧食生產壓力的時間趨勢變化
6.2 居民食物消費對中國糧食生產壓力的趨勢分析
6.3 居民食物消費對中國糧食生產空間格局的影響
6.4 居民食物消費結構演替對中國糧食生產壓力的驅動分析
6.5 居民食物消費結構優(yōu)化演替對中國糧食生產的預測分析
第7章 飼料糧需求對中國糧食生產壓力的時空格局演替變化分析
7.1 數據來源
7.2 研究方法
7.3 中國及其各地飼料糧需求量的核算
7.4 中國飼料糧需求的時間演變趨勢分析
7.5 中國飼料糧需求的空間演變特征分析
第8章 中國居民食物消費農業(yè)食物生產需求分析
8.1 谷物當量的適宜取值
8.2 中國居民食物消費農業(yè)生產力需求核算與時空趨勢分析
8.3 中國居民食物消費農業(yè)生產力需求的時間驅動分析
8.4 中國居民食物消費農業(yè)生產力需求的空間驅動分析
8.5 居民食物消費演替對中國農業(yè)生產力壓力的預測
第9章 中國農業(yè)食物綜合生產能力核算及其特征分析
9.1 中國農業(yè)食物生產能力的核算
9.2 中國農業(yè)食物生產能力的時間趨勢分析
9.3 中國各地農業(yè)食物生產力的空間集聚特征
9.4 中國各地農業(yè)食物生產力的地理空間重心變化
第10章 居民食物消費對中國農業(yè)食物生產力壓力的影響分析
10.1 居民食物消費對中國農業(yè)生產力壓力的時間趨勢分析
10.2 中國各地居民食物消費對農業(yè)生產力的壓力分析
10.3 中國居民食物消費與農業(yè)生產力供求的空間分異性分析
第11章 減緩居民食物消費對糧食安全壓力的綜合戰(zhàn)略措施
11.1 促進人口資源的合理流動
11.2 倡導食物消費科學優(yōu)化引導
11.3 推進先進農業(yè)技術普及
11.4 制定穩(wěn)定農產品價格機制
11.5 完善當前農業(yè)補貼制度
11.6 促進農業(yè)結構優(yōu)化調整
11.7 提高居民收入和消費水平
11.8 積極推進農業(yè)生產生態(tài)補償機制
11.9 繼續(xù)維護國家食物安全發(fā)展戰(zhàn)略
11.10 提升農業(yè)生產力綜合水平
第12章 主要研究結論
12.1 居民食物消費結構演替劃分
12.2 中國居民食物消費對糧食安全的影響研究
12.3 中國居民食物消費對食物安全的影響研究
參考文獻
附錄