天才的餐桌

　　本書收錄的58道美食來自多位藝術(shù)家、文學(xué)家、歷史名人對(duì)食物的珍貴記憶，作者以富有想象力的料理實(shí)踐，清晰曉暢的文字，從比較文化研究的角度，揭示了這些飲食背后的文化觀點(diǎn)與歷史意涵，構(gòu)筑起一條貫穿東西的文化長廊，為讀者欣賞藝術(shù)、文學(xué)作品提供了新的視角。回顧歷史，許多藝術(shù)家都熱愛美食，有些人留下自己搜集的精彩食譜，有些人通過傳記留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩壽喜燒、狄更斯的圣誕布丁、安迪·沃霍爾的金寶湯罐頭、《金瓶梅》里的蟹肉料理……本書基于扎實(shí)的資料搜集，烹調(diào)品嘗后的翔實(shí)記錄，圖文并茂地層層挖掘出這些食物中潛藏的信息，既不乏學(xué)術(shù)深度，又兼具可讀性。

　　■作者簡介四方田犬彥，日本知名比較文學(xué)學(xué)者、電影研究者、隨筆作家、詩人。東京大學(xué)宗教學(xué)專業(yè)畢業(yè)，后于東大研究生院專攻比較文學(xué)。研究與批評(píng)涉獵領(lǐng)域廣泛，長期關(guān)注比較文學(xué)、電影、漫畫、戲劇、都市文化等領(lǐng)域。歷獲伊藤整文學(xué)獎(jiǎng)、桑原武夫?qū)W藝獎(jiǎng)、藝術(shù)選獎(jiǎng)（文部科學(xué)大臣獎(jiǎng)）等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，已出版著作達(dá)140余部。 譯者簡介：嚴(yán)可婷，東吳大學(xué)日文系畢業(yè)。曾任職誠品書店、遠(yuǎn)流出版集團(tuán)等機(jī)構(gòu)，現(xiàn)從事翻譯。譯有貴田莊《小津安二郎的餐桌》，鹿島茂《古書比孩子重要》，柏井壽《美食有這么了不起嗎？》，村上春樹、和田誠等對(duì)談集《魷魚干電影院》（合譯）等書。