黃桃全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全風險管控手冊

前言
一、黃桃概況
二、黃桃品種
(一)鮮食黃桃常見品種
(二)加工黃桃常見品種
(三)黃桃的營養(yǎng)價值
三、黃桃生產(chǎn)過程
四、黃桃質量安全潛在風險隱患
(一)農(nóng)藥殘留
(二)重金屬污染
(三)微生物污染
五、關鍵控制點及質量安全管控措施
(一)建園技術
(二)栽培管理
(三)綠色防控
(四)化學防治
(五)設施栽培
(六)采收包裝
(七)貯藏運輸
(八)浙江中晚熟黃桃物候期
六、生產(chǎn)記錄
七、產(chǎn)品檢測
(一)檢測報告
(二)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證
八、產(chǎn)品追溯
九、產(chǎn)品認證
(一)綠色食品
(二)農(nóng)產(chǎn)品地理標志
(三)有機食品
(四)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)
十、投入品管理
(一)農(nóng)資采購
(二)農(nóng)資存放
(三)農(nóng)資使用
十一、員工管理
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識
附錄2 黃桃上禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國黃桃農(nóng)藥最大殘留限量
參考文獻