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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以陸羽《茶經(jīng)》為引，分為茶之源研習(xí)、茶之具研習(xí)、茶之造研習(xí)、茶之器研習(xí)、茶之煮研習(xí)、茶之飲研習(xí)、茶之事研習(xí)、茶之出研習(xí)、茶之略研習(xí)、茶之圖研習(xí)共十個(gè)章節(jié)進(jìn)行原文分析和研究，并引出知識(shí)擴(kuò)展和解讀，剖析了茶的起源、加工及其用具、沖泡及其器具、茶之為飲及其科學(xué)飲用、茶為國(guó)飲及其軼事典故、茶葉產(chǎn)出及其區(qū)域演變等茶文化知識(shí)。每章中的原文標(biāo)注漢語(yǔ)拼音，并設(shè)計(jì)講解方案和課后活動(dòng)，旨在促進(jìn)茶藝與茶文化傳播，引導(dǎo)形成全社會(huì)飲茶、愛(ài)茶、關(guān)心茶的良好氛圍。本書(shū)可作為茶文化培訓(xùn)教材，或者作為茶學(xué)專業(yè)教學(xué)、茶葉愛(ài)好者研習(xí)茶文化的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　周才碧碩士，碩士研究生導(dǎo)師，黔南民族師范學(xué)院教授，貴州省專家?guī)鞂＜遥F州省科技特派員，都勻毛尖茶葉無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新科研團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。主要從事茶葉生物化學(xué)、深加工、功能性、安全性，以及茶樹(shù)種質(zhì)資源選育和次生代謝研究。主持?。ú浚┘?jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)，以第1作者或通信作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文近50篇、出版學(xué)術(shù)專著或教材6部，以第1發(fā)明人獲授權(quán)國(guó)際發(fā)明專利2件、實(shí)用新型專利5件、外觀設(shè)計(jì)3件、軟件著作權(quán)3件。曾獲全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、貴州省大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、貴州省植物生理與植物分子生物學(xué)學(xué)會(huì)優(yōu)秀青年獎(jiǎng)等。

圖書(shū)目錄

第1章茶之源研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第二章茶之具研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第三章茶之造研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第四章茶之器研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第五章茶之煮研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第六章茶之飲研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第七章茶之事研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第八章茶之出研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第九章茶之略研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)

第十章茶之圖研習(xí)
一茶經(jīng)原文
二原文分析
三知識(shí)解讀
四講解方案
五課后活動(dòng)