我國是畜牧業(yè)大國。畜牧業(yè)是農業(yè)農村支柱產業(yè),其產值約占農林牧漁業(yè)總產值 的13。畜牧業(yè)發(fā)展關乎國計民生,肉蛋奶等畜產品生產供應,- -邊連著養(yǎng)殖場(戶) 的“錢袋子”,一邊連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。近年來,國內畜牧業(yè)生產結構調整加快,國外畜產品進口沖擊明顯加大,畜產品消費結構也不斷調整和升級,我國畜產品供需矛盾由總量不足已經轉向供需總體平衡下的結構性、階段性、季節(jié)性供需矛盾,結構性供需矛盾逐步突出,主要表現(xiàn)為周期性市場波動和季節(jié)性市場波動相互交織。因此,養(yǎng)殖場(戶)如何合理安排生產經營,政府如何引導和調控生產、保障畜產品供應,面臨著很大的挑戰(zhàn)。為更好地服務和引導生產,農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局、全國畜牧總站組織畜牧業(yè)監(jiān)測預警專家團隊,以監(jiān)測數(shù)據(jù)為基礎,對畜牧業(yè)生產特點和趨勢進行了解讀,形成了該書。本報告凝聚了各級畜牧善醫(yī)系統(tǒng)的信息員、統(tǒng)計員的辛勤勞動,以及畜牧業(yè)監(jiān)測預警專家團隊的集體智慧