被遺忘的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)常因其產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，對營養(yǎng)、農(nóng)村就業(yè)和生態(tài)環(huán)境所造成的不利影響以及與自然文化的脫節(jié)而備受詬病。盡管現(xiàn)代農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，仍有許多小規(guī)模傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)經(jīng)受住了時間的考驗，為人類提供著更好的可持續(xù)發(fā)展方案，同時在氣候變化的時代保障著糧食安全。本書科學(xué)、客觀地評估了這些農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，基于其對今世后代的價值，對此類被遺忘的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)形式進行了獨一無二的匯編。

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