酒店品牌建設：認知與實踐

　　本書運用比擬修辭法將酒店品牌建設與管理過程描述為種、芽、苗、樹、花五個階段，分為認知與實踐兩個部分。認知部分系統(tǒng)闡釋了酒店品牌建設與管理的基本理論、方法和路徑。實踐部分秉持學以致用的原則摘錄了近兩屆湖南省大學生酒店管理商業(yè)策劃創(chuàng)意大賽原創(chuàng)獲獎作品進行案例教學，力求理論與實踐的高度統(tǒng)一。

　　劉穎潔：博士、湖南師范大學旅游學院副教授、碩士生導師、美國俄克拉荷馬州立大學訪問學者、湖南省青年骨干教師、湖南省“教學能手”、湖南省中外文化傳播研究基地副研究員、湖南省旅游民宿等級評定和復核專家、湖南省旅游飯店協(xié)會教育專業(yè)委員會常務執(zhí)委。研究方向：酒店品牌建設、民宿創(chuàng)意與發(fā)展、旅游職業(yè)教育。