優(yōu)質大米消費升級時代的中國大米研究

定　價：￥49.00

作　者：	周琳等著
出版社：	研究出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787519910198	出版時間：	2021-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	128開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書以優(yōu)質粳稻為主要研究對象，基于國家宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)、10個省在線消費調查問卷和五常地區(qū)大米種植戶田野調查數(shù)據(jù)，從產(chǎn)業(yè)鏈上下兩端的生產(chǎn)者行為和消費者行為角度，剖析優(yōu)質大米的產(chǎn)需狀況。本書重點描述了中國消費者大米消費的基本特征和消費升級對大米生產(chǎn)結構調整的影響，并在此基礎上研究消費者偏好及對優(yōu)質大米的購買行為。同時，本書分析了日本粳米消費的狀況，為更好理解中國粳稻消費提供借鑒。后，本書還測算了未來中國糧食的需求量。

作者簡介

暫缺《優(yōu)質大米消費升級時代的中國大米研究》作者簡介

圖書目錄

章研究背景和文獻綜述
一、研究背景
二、研究綜述
第二章粳米的生產(chǎn)分析
一、傳統(tǒng)粳稻生產(chǎn)分析
二、高端粳米生產(chǎn)研究：以五常大米為例
三、訂單農業(yè)對高端大米稻農收入的影響
第三章中國消費者大米消費基本特征
一、樣本整體特征
二、典型省份大米消費特征
三、超大城市大米消費現(xiàn)狀
四、基于POS數(shù)據(jù)的大米消費趨勢與特征分析
第四章消費升級對大米生產(chǎn)結構調整的影響
一、稻谷消費變化及影響因素分析
二、稻谷生產(chǎn)變化及其特征
三、稻谷消費升級對生產(chǎn)結構調整的影響
第五章消費升級中的大米消費行為及品質評價
一、高端大米的消費行為分析
二、日本粳米消費趨勢及對品質的考量
三、日本大米市場的狀況對中國的借鑒意義
第六章未來中國糧食需求預測
一、我國人均糧食需求峰值的判斷
二、我國糧食總量需求峰值估算
三、有效應對糧食需求結構變化和峰值的到來
引用和參考文獻
后記