盛宴潮菜

前言　潮州菜正宗
章　點將錄
　留名釣魚臺的總廚
　殿堂級潮州菜
　老臣子情系金島
第二章　老饕點“正菜”
　髮菜卷
　蓮花豆腐
　鳳凰卷
　菊花干貝
　酸梅魚仔
　煎腩肉豆腐
　金華玉樹雞
　芋茸香酥鴨
　普寧炒飯
　凍龍蝦
第三章　經(jīng)典潮州菜譜
第四章　潮州地道風味
第五章　字字千金
附錄　金島歷年獎狀