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第一次煲湯

第一次煲湯

定　價：￥38.00

作　者： 本社　編
出版社： 人民出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9789881930484 出版時間： 2010-11-01 包裝： 平裝
開本： 24開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　一碗好湯，精華的濃縮！香醇的美味，絕妙的口感，濃得化不開的溫馨，味蕾意猶未盡的滋味……教您怎樣自制高湯，告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅，從選鍋、選材、清洗、控制火候……好學易做。讓您用簡單快速的烹調方式煲出25道零失敗的好湯。每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！讓下廚更輕松！廚房新手或百戰(zhàn)煮婦都實用的一本好食譜！

作者簡介

暫缺《第一次煲湯》作者簡介

圖書目錄

一碗好湯的秘訣
湯的種類
一碗高湯，精華的濃縮
煲湯常犯的錯誤
藥材湯，懂得煮才能發(fā)揮療效
蓮藕柿餅排骨湯
花生陳皮豬蹄湯
雙棗菜干湯
豆腐老姜魚湯
肉骨茶
白胡椒煲豬肚
……
銀耳雞湯

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