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內(nèi)容簡介

　　《世間滋味》共分四輯。“故鄉(xiāng)食物”對(duì)故鄉(xiāng)食物的追憶背后，既浸染著作家們兒時(shí)回憶的甘苦，也抒發(fā)對(duì)故鄉(xiāng)的思慕眷戀。由“飲食”而至“思鄉(xiāng)”，既是對(duì)作者自己的心靈慰藉，亦是對(duì)故鄉(xiāng)的深情傾訴。“四方食事”不求作者與食物之間有情感的勾連，而更偏重于由飲食映射地域的特質(zhì)，中或夾雜作者對(duì)地域文化的見識(shí)評(píng)斷。同時(shí)于飲食之外，將民俗、風(fēng)土、物產(chǎn)、人情、社會(huì)等因素都帶入文中，為讀者提供了新鮮的異域體驗(yàn)。“古今食典”意圖體現(xiàn)飲食中的文化脈絡(luò)，當(dāng)然也是佐證“文化遺產(chǎn)”的好材料。“名家食譚”注重環(huán)境，更有訴說兒時(shí)艱難、舊事辛酸，也有的借名寫食，實(shí)欲寫人。此輯多關(guān)注飲食與人性之勾連，讀者可窺見生活之趣，而作者之個(gè)性亦借文字躍然紙上。本書并非四十年食物書寫之全貌，但從中亦能看出“寫食”在新世紀(jì)的變化，是觀察社會(huì)、體味人情的終南捷徑。

作者簡介

　　陳平原，北京大學(xué)中文系博士，現(xiàn)任北京大學(xué)博雅講席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、北京大學(xué)現(xiàn)代中國人文研究所所長、“長江學(xué)者”特聘教授、中央文史研究館館員。主要研究領(lǐng)域有20世紀(jì)中國文學(xué)、現(xiàn)代中國教育及學(xué)術(shù)、中國小說史、中國散文史等。先后出版《中國小說敘事模式的轉(zhuǎn)變》《千古文人俠客夢(mèng)：武俠小說類型研究》《中國現(xiàn)代學(xué)術(shù)之建立：以章太炎、胡適之為中心》《觸摸歷史與進(jìn)入五四》《作為學(xué)科的文學(xué)史》《左圖右史與西學(xué)東漸：晚清畫報(bào)研究》《大學(xué)何為》《現(xiàn)代中國的述學(xué)文體》等著作三十余種。楊早，祖籍蘇北，1973年生于四川富順。北京大學(xué)文學(xué)博士，中國社會(huì)科學(xué)院文學(xué)所研究員，中國當(dāng)代文學(xué)研究會(huì)副會(huì)長。著有《清末民初北京輿論環(huán)境與新文化的登場》《民國了》《野史記》《說史記》《早讀過了》《傳媒時(shí)代的文學(xué)重生》《拾讀汪曾祺》《元周記》《早生貴子：幫不了你養(yǎng)娃，但能幫你覺悟》等，主編《話題》系列（2005—2014年）《沈從文集》《汪曾祺集》《六十年與六十部：共和國文學(xué)檔案：（1949～2009）》《汪曾祺別集》《寧作我：汪曾祺文學(xué)自傳》，譯著有《合肥四姊妹》（合譯）。