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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識(shí)茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪(fǎng)各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫(xiě)就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風(fēng)貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和多年研究，引領(lǐng)大家推開(kāi)茶之門(mén)：茶之歷史——從唐至今，千年流轉(zhuǎn)茶之風(fēng)土——茶山種植、茶葉制作茶之品飲——識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶茶道美學(xué)——茶器、茶席、茶會(huì) 這是一趟以茶為引，關(guān)照內(nèi)心的認(rèn)知之旅。既學(xué)習(xí)茶知識(shí)，也在感知茶事間體悟傳統(tǒng)雅事精髓，為日常增添豐饒滋味，于喧囂世界尋覓一處寧?kù)o之所。

作者簡(jiǎn)介

　　茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識(shí)茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪(fǎng)各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫(xiě)就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風(fēng)貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和多年研究，引領(lǐng)大家推開(kāi)茶之門(mén)：茶之歷史——從唐至今，千年流轉(zhuǎn)茶之風(fēng)土——茶山種植、茶葉制作茶之品飲——識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶茶道美學(xué)——茶器、茶席、茶會(huì) 這是一趟以茶為引，關(guān)照內(nèi)心的認(rèn)知之旅。既學(xué)習(xí)茶知識(shí)，也在感知茶事間體悟傳統(tǒng)雅事精髓，為日常增添豐饒滋味，于喧囂世界尋覓一處寧?kù)o之所。

圖書(shū)目錄

序茶路上的陌生人
第一章茶史
從《茶經(jīng)》開(kāi)始的茶之認(rèn)知
茶器，千年流轉(zhuǎn)
第二章茶之味
茶香何來(lái)
源頭活水
尋訪(fǎng)六堡茶：黑茶之雅香
黃山訪(fǎng)太平猴魁：蘭香不絕于縷
尋找祁門(mén)香：傳說(shuō)中的國(guó)禮茶尚存否
二訪(fǎng)武夷巖茶：一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的名叢
巖茶何以復(fù)雜：山場(chǎng)、做工、品飲
初探云南茶山：古樹(shù)普洱的豐厚滋味
再探云南茶山：山頭茶的正確打開(kāi)方式
普洱熟茶：等待被開(kāi)發(fā)的價(jià)值
第三章人與茶
葉榮枝：尋找茶之真味
何作如：老方法做老茶
何健：文人的追求
李曙韻：茶與器之延伸
第四章茶器
中國(guó)宮廷紫砂：工藝之美
日本古茶具：博物館里的茶道軌跡
日本茶器的流變：無(wú)盡禪意
韓國(guó)茶器：隱居者的世界
第五章茶室與茶會(huì)
清香齋和二號(hào)院：山水意境
紫藤?gòu)]：無(wú)何有之鄉(xiāng)
食養(yǎng)山房：靜之徐清
臺(tái)北茶室巡游：多元意趣
和敬清寂的京都茶室
第六章茶道之旅
京都抹茶道：探詢(xún)千家流派
京都煎茶道：中日循環(huán)往復(fù)的交流
在韓國(guó)，古樸茶道親歷記
臺(tái)灣地區(qū)茶道：文化與美學(xué)
跋一個(gè)人的茶之道