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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　近兩百年來(lái)，因國(guó)運(yùn)衰微而致茶文化式微，但中華文脈庚續(xù)，焉有缺乏茶文化之理？長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)茶學(xué)界一貫重自然科學(xué)、輕人文科學(xué)，茶文化缺乏系統(tǒng)的疏理，茶文化學(xué)科近乎空白。當(dāng)今國(guó)人有責(zé)任傳承中華很好傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)華夏人文精神，重拾茶人尊嚴(yán)，創(chuàng)新茶文化內(nèi)涵！為此，中國(guó)茶文化泰斗、湖南師范大學(xué)資深教授蔡鎮(zhèn)楚先生付出了艱辛的努力。蔡先生一生博聞強(qiáng)識(shí)、著作等身，曾受教于國(guó)學(xué)大家錢(qián)鐘書(shū)先生，為當(dāng)代著名學(xué)者、唐宋詩(shī)詞專(zhuān)家、詩(shī)話學(xué)專(zhuān)家，被譽(yù)為“中國(guó)詩(shī)話人”，中華茶祖神農(nóng)文化研究奠基人，中韓文化交流友好使者。湖南師范大學(xué)是茶美學(xué)的策源地，中國(guó)乃至世界第一部《茶美學(xué)》專(zhuān)著曾由蔡鎮(zhèn)楚教授執(zhí)筆付梓，現(xiàn)已少量。此部《中華茶關(guān)學(xué)》是在《茶美學(xué)》的基礎(chǔ)上反復(fù)修改潤(rùn)色，融合先生新的理論創(chuàng)見(jiàn)，結(jié)合筆者劉峰擔(dān)任2020迪拜世博會(huì)“中華茶文化優(yōu)選推廣大使”期間對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的當(dāng)代思考與中華茶文化的優(yōu)選推廣實(shí)踐寫(xiě)就而成，以滿足創(chuàng)辦“茶美學(xué)與藝術(shù)研究”碩士學(xué)科教學(xué)與研究之需要。

作者簡(jiǎn)介

　　蔡鎮(zhèn)楚，號(hào)石竹山人，湖南郁陽(yáng)人。湖南師范大學(xué)有名教授，古代文學(xué)原省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，文藝學(xué)博主點(diǎn)文化批評(píng)與文化產(chǎn)業(yè)方向?qū)?，中?guó)詩(shī)話研究專(zhuān)家、中國(guó)文學(xué)批評(píng)家、唐宋詩(shī)詞專(zhuān)家、中國(guó)茶文化首席專(zhuān)家，湖南省茶文化不錯(cuò)顧問(wèn)，被譽(yù)為“中國(guó)詩(shī)話人”、“東方詩(shī)話學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者”、“中國(guó)文學(xué)批評(píng)九大家”之一、“中華茶祖神農(nóng)文化的奠基人”。他受教于著名學(xué)者錢(qián)鐘書(shū)先生，衣缽相傳，著作等身。代表作有《中國(guó)詩(shī)話史》《詩(shī)話學(xué)》《比較詩(shī)話學(xué)》《中國(guó)文學(xué)批評(píng)史》《唐詩(shī)文化學(xué)》《宋詞文化學(xué)研究》《茶祖神流》《茶美學(xué)》等，長(zhǎng)篇小說(shuō)有《白沙溪》《出城》（錢(qián)鐘書(shū)《國(guó)城》子弟篇），被尊為“茶別騷人，騷界茶人”。現(xiàn)任北京大學(xué)《中華茶通典》專(zhuān)家委員會(huì)茶文化專(zhuān)家。

圖書(shū)目錄

第一章茶與美學(xué)
第一節(jié) 美的含義
第二節(jié) 茶美學(xué)
第三節(jié) 茶美學(xué)的理論體系
第四節(jié) 茶美學(xué)的風(fēng)格特征
第五節(jié) 茶的審美屬性
第六節(jié) 茶的美學(xué)形態(tài)范疇：陰柔之美與陽(yáng)剛之美
第二章茶祖：茶與神話美學(xué)
第一節(jié) 中國(guó)神話
第二節(jié) 茶與神話美學(xué)
第三節(jié) 茶祖神農(nóng)故里
第四節(jié) 中華茶祖神農(nóng)氏
第五節(jié) 弘揚(yáng)茶祖神農(nóng)文化的現(xiàn)實(shí)意義
第三章茶飲：中國(guó)人的生活方式與審美情趣
第一節(jié) “茶”的字源學(xué)分析
第二節(jié) 茶葉命名之術(shù)
第三節(jié) 茶葉雅名之靈
第四節(jié) 茶的生活情趣之美
第四章茶鄉(xiāng)：茶與生態(tài)美學(xué)
第一節(jié) 茶鄉(xiāng)之美
第二節(jié) 茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境之美
第三節(jié) 茶葉分類(lèi)的色彩之美
第四節(jié) 茶葉風(fēng)格特質(zhì)之美
第五節(jié) 采茶女的綠色時(shí)空之美
第五章茶香：茶與工藝美學(xué)
第一節(jié) 茶香的審美特征
第二節(jié) 茶葉制作工藝之美
第三節(jié) 茶葉包裝工藝之美
第四節(jié) 茶香的嗅覺(jué)之美
第五節(jié) 中國(guó)香道之美
第六章茶韻：茶與審美語(yǔ)言學(xué)
第一節(jié) 水韻：流動(dòng)純凈之美
第二節(jié) 器韻：高雅古樸之美
第三節(jié) 聲韻：評(píng)茶語(yǔ)言之美
第四節(jié) 品牌：茶韻集成之美
第七章茶律：茶與藝術(shù)美學(xué)
第一節(jié) 茶詩(shī)
第二節(jié) 茶詞
第三節(jié) 茶賦
第四節(jié) 茶畫(huà)
第五節(jié) 茶聯(lián)
第六節(jié) 茶書(shū)法
第七節(jié) 茶歌舞
第八章茶論：茶文化經(jīng)典的美學(xué)化
第一節(jié) 茶論與美學(xué)
第二節(jié) 唐五代茶論
第三節(jié) 宋元茶論
第四節(jié) 明代茶論
第五節(jié) 清代茶論
第六節(jié) 現(xiàn)代茶學(xué)
第九章茶史：茶美學(xué)的歷程
第一節(jié) 先秦兩漢：茶美學(xué)濫觴與文化奠基
第二節(jié) 魏晉六朝：茶美學(xué)積淀與文化培育
第三節(jié) 唐五代宋遼金：茶文化與美學(xué)生成
第四節(jié) 元明清：茶美學(xué)集大成之功
第五節(jié) 近現(xiàn)代：華茶式微與茶美學(xué)崛起
第十章茶道：美的哲學(xué)
第一節(jié) 茶道何為
第二節(jié) 茶道四諦
第三節(jié) 茶境三界
第四節(jié) 茶道的哲學(xué)意蘊(yùn)
第五節(jié) 中韓日茶道之比較分析
第十一章茶品：茶與鑒賞美學(xué)
第一節(jié) 茶味：茶的味覺(jué)之美
第二節(jié) 茶形：茶葉的形態(tài)之美
第三節(jié) 茶藝：茶人的無(wú)言之美
第十二章茶禮：茶與禮儀美學(xué)
第一節(jié) 茶禮之美
第二節(jié) 茶服之美
第三節(jié) 茶館歷史滄桑
第四節(jié) 現(xiàn)代茶館之美
第五節(jié) 茶博士禮儀之美
第六節(jié) 茶仙子禮儀之美
第十三章茶郵票：茶美學(xué)的美麗天使
第一節(jié) 中國(guó)茶葉郵票
第二節(jié) 中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)茶葉郵票
第三節(jié) 域外茶葉郵票
第十四章茶緣：茶與君子人格之美
第一節(jié) 君子茶緣
第二節(jié) 君子之交淡如水
第三節(jié) 茶與婚姻家庭
第十五章茶禪：茶與禪宗美學(xué)
第一節(jié) 禪宗美學(xué)
第二節(jié) 茶與禪
第三節(jié) 茶禪論的確立
第四節(jié) 茶禪一味
第五節(jié) 茶禪祖庭
第十六章茶俗：茶美學(xué)的世界視野
第一節(jié) 中國(guó)茶的傳播之路
第二節(jié) 世界七大茶區(qū)
第三節(jié) 英國(guó)飲茶皇后
第四節(jié) 波士頓茶黨案
第五節(jié) 茶與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
第六節(jié) 英國(guó)茶葉科技間諜
第七節(jié) 東北亞茶俗
第八節(jié) 其他域外茶俗
主要參考書(shū)目
后記