藥膳養(yǎng)生食譜詳解

第一章 10種常見(jiàn)藥膳藥材總覽
2 枸杞子
3 當(dāng)歸
4 黃芪
5 薏米
6 靈芝
7 百合
8 人參
9 山藥
10三七
11菊花
第二章 辨清體質(zhì)方可因人施膳
14 現(xiàn)代中醫(yī)關(guān)于體質(zhì)的論述
15 9 種體質(zhì)自測(cè)
17 平和體質(zhì)
18 氣虛體質(zhì)
19 陽(yáng)虛體質(zhì)
20 陰虛體質(zhì)
21 濕熱體質(zhì)
22 痰濕體質(zhì)
23 血瘀體質(zhì)
24 氣郁體質(zhì)
25 特稟體質(zhì)
第三章 藥膳基本常識(shí)快速預(yù)覽
28中藥材配伍早知道
29正確保存和使用藥膳原料
30五性藥膳養(yǎng)生：寒、涼、溫、熱、平
32五味藥膳養(yǎng)生：酸、苦、甘、辛、咸
34五色藥膳養(yǎng)生：青、黃、赤、白、黑
36藥膳烹調(diào)知識(shí)和烹調(diào)工藝
38日常飲食宜忌
第四章 四季養(yǎng)生食譜
42 春季養(yǎng)生藥膳調(diào)養(yǎng)原則
43 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的春季飲食要點(diǎn)
45 春季養(yǎng)生藥膳食譜
45 黨參枸杞豬肝湯
45 旱蓮豬肝湯
45 首烏雞肝湯
46 兔肉百合枸杞湯
46 紅棗帶魚(yú)粥
46 葡萄干紅棗湯
47 魚(yú)頭豆腐湯
47 蒜炒生菜
47 大米決明子粥
48 西米獼猴桃粥
48 柴胡疏肝茶
48 玫瑰醋
49 葡萄當(dāng)歸煲豬血
49 竹筍炒鱔段
49 山藥燉豬血
50 紅棗桂圓粥
50 黨參紅棗黑米粥
50 西紅柿阿膠薏米粥
51 山楂麥芽豬腱湯
51 山藥排骨煲
51 黨參煮土豆
52 白術(shù)黨參茯苓粥
52 小米瘦肉粥
52 生姜豬肚粥
53 砂仁豆芽瘦肉湯
53 陳皮飄香雞
53 茯苓豆腐
54 西芹山藥炒木瓜
54 排骨苦瓜煲陳皮
54 山藥白扁豆粥
55 莧菜頭豬大腸湯
55 白果腐竹薏米湯
55 竹筍鯽魚(yú)湯
56 夏季養(yǎng)生藥膳調(diào)養(yǎng)原則
58 夏季養(yǎng)生藥膳食譜
58 麥冬楊桃甜湯
58 蜂蜜南瓜百合
58 靈芝茯苓燉烏龜
59 苦瓜海帶瘦肉湯
59 西紅柿蘑菇排骨湯
59 百合豬蹄湯
60 阿膠牛肉湯
60 紅棗柏子小米粥
60 香蕉蓮子湯
61 玉竹煮豬心
61 百合桂圓瘦肉湯
61 酸棗仁蓮子茶
62 黃芪山藥鯽魚(yú)湯
62 老鴨湯
62 黃芪蔬菜湯
63 浮小麥黑豆茶
63 黃芪小麥粥
63 銀花甘草茶
64 雪蓮金銀花煲瘦肉
64 竹葉茅根茶
64 沙參竹葉粥
65 解暑西瓜甜品
65 鮮果炒苦瓜
65 紅糖西瓜飲
66 葛根荷葉田雞湯
66 洋蔥炒蘆筍
66 蔥白紅棗雞肉湯
67 薄荷西米粥
67 胡蘿卜洋蔥菠菜粥
67 葛根花粉粥
68 紫蘇葉砂仁鯽魚(yú)湯
68 百合綠豆豆薯湯
68 綠豆燉鯽魚(yú)
69 蒜香蠶豆
69 藿香大米粥
69 薏米茉莉粥
70 山楂蘋(píng)果粥
70 雞內(nèi)金山藥炒甜椒
70 白蘿卜燉排骨
71 秋季養(yǎng)生藥膳調(diào)養(yǎng)原則
72 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的秋季飲食要點(diǎn)
74 秋季養(yǎng)生藥膳食譜
74 白果玉竹豬肝湯
74 苦瓜甘蔗雞骨湯
74 雪梨銀耳瘦肉湯
75 天門(mén)冬米粥
75 牛奶銀耳水果湯
75 酸甜葡萄菠蘿奶
76 石榴鮮奶甘蔗汁
76 醪糟葡萄干
76 銀耳冰糖茶
77 霸王花豬肺湯
77 北杏黨參老鴨湯
77 桔?？喙?
78 杏仁白蘿卜燉豬肺
78 枸杞葉菊花綠豆湯
78 桂枝蓮子粥
79 杏仁紅棗粥
79 生姜麻黃飲
79 白果菊花茶
80 五味子西紅柿面
80 紅棗豬尾湯
80 福祿壽甲魚(yú)
81 蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯
81 金針海參雞湯
81 黑米黑豆蓮子粥
82 首烏板栗羹
82 黃精杜仲燉白鴿
82 首烏紅棗熟地粥
83 佛手瓜老鴨湯
83 香菇白菜魔芋湯
83 枳實(shí)金針河粉
84 靈芝玉竹麥冬茶
84 青豆燒兔肉
84 丹參紅花陳皮飲
85 金針菇金槍魚(yú)湯
85 花菜土豆山楂湯
85 白扁豆山藥粥
86 人參鵪鶉蛋
86 靈芝肉片湯
86 白芍山藥雞湯
87 核桃枸杞蒸糕
87 生地綠豆豬大腸湯
87 香蕉蜂蜜牛奶
88 合歡佛手豬肝湯
88 荸薺香菇雞爪湯
88 綠豆莧菜枸杞粥
89 冬季養(yǎng)生藥膳調(diào)養(yǎng)原則
90 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的冬季飲食要點(diǎn)
92 冬季養(yǎng)生藥膳食譜
92 腎氣烏雞湯
92 龜板杜仲豬尾湯
92 枸杞紅棗燉鵪鶉
93 黃精牛筋煲蓮子
93 山藥黑豆粥
93 板栗枸杞粥
94 杜仲牛肉
94 腐竹燜海參
94 補(bǔ)骨脂蟲(chóng)草羊肉湯
95 鹿茸枸杞蒸蝦
95 核桃仁拌韭菜
95 當(dāng)歸蓯蓉?zé)跹蛉?
96 香菇炒杏仁
96 甘草蛤蜊湯
96 香菜魚(yú)片湯
97 紫蘇葉卷蒜瓣
97 豆豉蔥姜粥
97 生姜牛奶
98 溫姜雞湯
98 排骨桂枝板栗湯
98 桂枝羊肉湯
99 姜汁黑豆?jié){
99 豬肚煲米豆
99 大米神曲粥
100 川芎當(dāng)歸鱔魚(yú)湯
100 五靈脂紅花蒸魷魚(yú)
100 丹參郁金燉烏雞
101 燕麥枸杞粥
101 三七燉烏雞
101 川芎桃仁青皮飲
第五章 五臟藥膳養(yǎng)護(hù)食譜
104 養(yǎng)護(hù)肝臟常識(shí)“加油站”
105 藥食養(yǎng)肝：護(hù)肝排毒藥材藥膳
105 天麻
106 柴胡
107 車(chē)前子
108 白芍
109 豬肝
110 鱔魚(yú)
111 花菜
112 芹菜
113 西紅柿
114 養(yǎng)護(hù)心臟常識(shí)“加油站”
115 藥食養(yǎng)心：安神養(yǎng)心藥材藥膳
115 蓮子
116 附子
117 苦參
118 檀香
119 五味子
120 肉桂
121 豬心
122 養(yǎng)護(hù)脾胃常識(shí)“加油站”
123 藥食養(yǎng)脾：健脾強(qiáng)胃藥材藥膳
123 白術(shù)
124 黨參
125 牛肉
126 黃豆
127 花生
128 鯽魚(yú)
129 胡蘿卜
130 養(yǎng)護(hù)肺臟常識(shí)“加油站”
131 藥食養(yǎng)肺：滋陰潤(rùn)肺藥材藥膳
131 冬蟲(chóng)夏草
132 沙參
133 魚(yú)腥草
134 川貝
135 絲瓜
136 百合
137 老鴨
138 杏仁
139 銀耳
140 養(yǎng)護(hù)腎臟常識(shí)“加油站”
141 藥食養(yǎng)腎：補(bǔ)腎益精藥材藥膳
141 熟地黃
142 杜仲
143 海參
144 排骨
145 羊肉
146 韭菜
147 板栗
148 黑芝麻
149 核桃
150 西葫蘆
151 白果
第六章 常見(jiàn)病養(yǎng)生藥膳食譜
154 流行性感冒
155 過(guò)敏性哮喘
156 慢性支氣管炎
157 肺氣腫
158 便秘
161 消化性潰瘍
162 肝炎
163 脂肪肝
164 肝硬化
165 頭痛
166 糖尿病
167 高血壓
168 高脂血癥
171 冠心病
172 中風(fēng)后遺癥
173 失眠
174 阿爾茨海默癥
175 肩周炎
176 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
179 骨質(zhì)疏松癥
180 增生性骨關(guān)節(jié)病
181 白內(nèi)障
182 耳鳴耳聾
183 咽炎
184 濕疹
185 尿頻
186 前列腺炎
187 慢性腎炎