民宿開發(fā)與運(yùn)營管理

定　價：￥59.80

作　者：	董珍慧編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	高等職業(yè)院校新興專業(yè)·民宿管理與運(yùn)營系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503269967	出版時間：	2022-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《高等職業(yè)院校新興專業(yè)·民宿管理與運(yùn)營系列——民宿開發(fā)與運(yùn)營管理》具有以下特點(diǎn)：一，內(nèi)容系統(tǒng)性。教材系統(tǒng)構(gòu)建了民宿開發(fā)與運(yùn)營管理的知識和能力體系，根據(jù)民宿發(fā)展對人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，實現(xiàn)知識點(diǎn)的全覆蓋性和行業(yè)帶領(lǐng)性。二，突出實用性。教材內(nèi)容展現(xiàn)重點(diǎn)突出，堅持理論聯(lián)系實際，任務(wù)設(shè)計貼近民宿工作實際，注重實用性和可操作性。三，體現(xiàn)前瞻性。教材匯編了大量國內(nèi)外民宿經(jīng)典案例，吸收新研究成果，鏈接相關(guān)政策、社會熱點(diǎn)，與時俱進(jìn)，反映民宿行業(yè)的發(fā)展趨勢。本教材兼顧院校教學(xué)和民宿行業(yè)實用人才培養(yǎng)的需求，適用于作為高校民宿管理與運(yùn)營、酒店管理、旅游管理專業(yè)教材，也可作為民宿經(jīng)營管理者、從業(yè)人員、鄉(xiāng)村旅游基層管理者培訓(xùn)教材。

作者簡介

　　董珍慧，副教授，教育部高等學(xué)校青年骨干教師國內(nèi)訪問學(xué)者，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)帶頭人，省級教學(xué)團(tuán)隊骨干教師，省級課程思政示范課程教學(xué)名師。近年來，主持文化和旅游部、省教育廳科研項目6項，參與省（市）科研項目10余項，發(fā)表省級以上學(xué)術(shù)論文近20篇；參編教材3部；參與國家教學(xué)資源庫課程1門，主持省級在線精品課程1門、校級精品課程2門，參與省級精品課程2門。獲省級教學(xué)成果獎一等獎1次、二等獎1次、教育廳級獎2次，省級職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽一等獎1次、二等獎1次、優(yōu)秀獎1次，天水市科技進(jìn)步獎2次，省級職業(yè)院校學(xué)生技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師1次、優(yōu)秀裁判員1次。指導(dǎo)學(xué)生參加全國旅游院校導(dǎo)游技能大賽獲三等獎2次、省級職業(yè)院校導(dǎo)游技能大賽獲一等獎1次。

圖書目錄

模塊一民宿認(rèn)知：走進(jìn)民宿天地
項目一民宿的內(nèi)涵、類型與特點(diǎn)
任務(wù)一民宿的內(nèi)涵
任務(wù)二民宿的類型與特點(diǎn)
項目二民宿的發(fā)展歷程
任務(wù)一國外民宿的發(fā)展
任務(wù)二我國民宿的發(fā)展
模塊二民宿策劃：搭建遠(yuǎn)方的家
項目一民宿選址
任務(wù)一民宿選址的重要性及關(guān)鍵要素
任務(wù)二鄉(xiāng)村民宿的選址
任務(wù)三城市民宿的選址
項目二民宿設(shè)計
任務(wù)一民宿主題策劃
任務(wù)二民宿景觀設(shè)計
任務(wù)三民宿建筑設(shè)計
項目三民宿裝修與軟裝
任務(wù)一民宿裝修設(shè)計與風(fēng)格
任務(wù)二民宿的軟裝
項目四民宿產(chǎn)品開發(fā)
任務(wù)一民宿產(chǎn)品內(nèi)涵
任務(wù)二民宿產(chǎn)品開發(fā)
任務(wù)三民宿產(chǎn)品定價
模塊三民宿運(yùn)營：做有溫度的民宿主人
項目一民宿服務(wù)與管理
任務(wù)一民宿前臺服務(wù)與管理
任務(wù)二民宿客房服務(wù)與管理
任務(wù)三民宿餐飲服務(wù)與管理
任務(wù)四民宿特色活動設(shè)計與管理
項目二民宿日常管理
任務(wù)一民宿物資管理
任務(wù)二民宿成本管理
任務(wù)三民宿安全管理
項目三民宿人員管理
任務(wù)一民宿人員組成
任務(wù)二民宿員工培養(yǎng)與管理
模塊四民宿營銷：酒香也怕巷子深
項目一民宿品牌營銷推廣
任務(wù)一民宿品牌形象
任務(wù)二民宿品牌推廣與營銷
項目二民宿線上平臺營銷推廣
任務(wù)一線上平臺的類型與選擇
任務(wù)二線上平臺的優(yōu)化與推廣
……
模塊五民宿案例：民宿萬花筒
參考文獻(xiàn)
附錄1 《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T 065-2019）
附錄2 《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》（GB/T 39000 -2020）
附錄3 《民宿服務(wù)規(guī)范》（DB4403/T 21-2019）
附錄4 《鄉(xiāng)村民宿建筑消防安全規(guī)范》（DB11/T 53-2020）