植物質量安全生物學

目錄
第1章　緒論　1
1.1　植物的質量安全問題　1
1.1.1　植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全的法律規(guī)定　1
1.1.2　植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題的主要類型　2
1.1.3　植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題溯源　3
1.2　植物質量安全生物學的概念及含義　4
1.2.1　植物的質量安全性狀　4
1.2.2　植物質量安全生物學概念提出的背景　5
1.2.3　植物質量安全生物學的定義　6
1.2.4　植物質量安全生物學的研究意義　7
參考文獻　8
第2章　植物內外源毒素及其合成與降解的生物學機制　9
2.1　植物內源毒素合成途徑　9
2.1.1　萜類化合物及其生物合成　10
2.1.2　生物堿類化合物及其合成路徑　14
2.1.3　苷類化合物　19
2.2　植物內源毒素處置策略　20
2.3　植物外源毒素　21
2.3.1　黃曲霉毒素　26
2.3.2　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇　28
2.3.3　伏馬菌素　33
2.4　植物外源毒素的去除及降解　36
2.4.1　黃曲霉毒素的去除和降解方法　37
2.4.2　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的去除和降解方法　38
2.4.3　伏馬菌素的去除和降解方法　40
參考文獻　40
第3章　植物吸收、轉運和響應重金屬的生物學機制　51
3.1　植物中重金屬的毒害作用　51
3.1.1　重金屬對植物營養(yǎng)生長的影響　52
3.1.2　重金屬對植物生殖生長的影響　54
3.1.3　重金屬對植物品質的影響　55
3.2　植物對重金屬的吸收與轉運機制　57
3.2.1　根系對重金屬的吸收　57
3.2.2　莖、葉對重金屬的運輸　59
3.2.3　籽粒中重金屬的積累　60
3.2.4　重金屬轉運相關基因及miRNA　60
3.3　植物重金屬超積累與抵抗的機制　62
3.3.1　超積累植物的概念和特征　62
3.3.2　植物重金屬超積累性狀的適應性　64
3.3.3　超積累植物對重金屬的抗性機制　64
3.3.4　國內外重金屬超積累植物研究現(xiàn)狀與應用　67
3.4　氣體信號分子與重金屬抗性　70
3.4.1　內源性氣體信號分子在重金屬脅迫下的生物合成　70
3.4.2　氣體信號分子在植物重金屬應答中的功能　74
3.4.3　氣體信號分子間的交互作用對植物重金屬應答的調控　80
3.4.4　展望　81
參考文獻　82
第4章　植物吸收、轉運和降解有機污染物的生物學機制　93
4.1　有機污染物類別及成因　93
4.1.1　有機污染物的概念和主要類別　93
4.1.2　有機污染物的特性　95
4.1.3　植物有機污染物的成因　95
4.2　有機污染物在植物體內的選擇性吸收、轉運和生物毒性效應　96
4.2.1　植物對有機污染物的吸收、轉運和積累　96
4.2.2　有機污染物對植物的生物毒性效應　100
4.3　生物對植物有機污染物的抗性及機制　103
4.3.1　植物對有機污染物的修復及機制　103
4.3.2　微生物對植物有機污染物的降解作用及機制　104
4.3.3　植物–微生物聯(lián)合修復有機污染物及機制　107
參考文獻　114
第5章　植物吸收、轉運納米污染物及解毒的生物學機制　117
5.1　主要納米污染物　117
5.1.1　植物納米污染物的主要來源　117
5.1.2　碳納米材料　118
5.1.3　金屬納米材料　120
5.1.4　納米材料的主要效應　122
5.2　納米污染物在植株體內的循環(huán)機制　122
5.2.1　納米污染物吸收機制　122
5.2.2　納米污染物轉運機制　126
5.2.3　納米污染物吸收轉運的影響因素　127
5.3　納米污染物對植物的毒副作用　129
5.3.1　生長和外在表型響應　129
5.3.2　生理響應　130
5.3.3　生化響應　130
5.3.4　遺傳響應　131
5.4　植物對納米污染物的降解轉化和防御　131
5.4.1　生物轉化　131
5.4.2　抗氧化防御　133
5.4.3　碳水化合物與能量代謝　134
5.4.4　氨基酸代謝　134
5.4.5　脂質代謝　135
5.5　納米污染物精準研究技術　135
5.5.1　位置和化學形態(tài)分析　135
5.5.2　定量分析　137
5.5.3　穩(wěn)定同位素分析技術　137
5.6　植物納米毒理學研究展望　138
參考文獻　138
第6章　植物采后質量安全生物學　145
6.1　營養(yǎng)器官采后質量安全性狀　145
6.1.1　根莖類產(chǎn)品采后質量安全性狀　145
6.1.2　葉類產(chǎn)品采后質量安全性狀　149
6.2　繁殖器官采后質量安全性狀　153
6.2.1　花器官產(chǎn)品采后質量安全性狀　154
6.2.2　果實采后質量安全性狀　158
6.2.3　種子采后質量安全性狀　166
6.3　植物采后質量安全調控機制　169
6.3.1　植物采后質量安全調控機制詮釋　169
6.3.2　植物采后質量安全調控措施　178
參考文獻　187
第7章　植物質量安全性狀改良　195
7.1　植物質量安全性狀改良的技術基礎　195
7.1.1　植物質量安全性狀改良的意義　195
7.1.2　植物質量安全性狀改良的技術關鍵　199
7.2　植物質量安全性狀的遺傳基礎　203
7.2.1　植物內外源毒素抵抗的遺傳控制　203
7.2.2　植物重金屬響應的遺傳控制　208
7.3　植物質量安全性狀遺傳改良的典型案例　211
參考文獻　214
第8章　植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全相關法規(guī)及思考　223
8.1　我國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全的立法實踐　223
8.1.1　我國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法概況　223
8.1.2　我國主要植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律簡介　223
8.1.3　我國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法存在的問題　228
8.2　國外植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法現(xiàn)狀　230
8.2.1　歐盟植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度　230
8.2.2　德國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度　231
8.2.3　英國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度　232
8.2.4　美國植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度　233
8.2.5　日本植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度　233
8.3　國外植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法對中國的借鑒和啟示　234
8.3.1　國外植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法借鑒與經(jīng)驗　234
8.3.2　國外植物源農(nóng)產(chǎn)品質量安全立法對我國的啟示　235
參考文獻　236