飲茶小史

　　從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。 本書從“秦取巴蜀茗飲始”，一直寫到“健康瀹飲是根本”，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據(jù)，力圖從兩千余年的殘存歷史脈絡(luò)、余緒之中，相對準(zhǔn)確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續(xù)，氣韻貫通。

　　靜清和 原名張茂林，出身于中醫(yī)世家，當(dāng)代著名茶人，知名茶學(xué)者。清和茶道、清和花道的創(chuàng)始人。國內(nèi)著名的茶席、茶道空間設(shè)計師，茶道與茶席美學(xué)的推廣者、踐行者。 多年來，秉持“靜為茶性，清為茶韻，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，長期游學(xué)茶山，從源頭問茶，對茶類、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和論述。代表作有《茶味初見》《茶席窺美》《茶路無盡》《茶與茶器》《茶與健康》。