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內容簡介

　　本書從蒸餾原理及其本質出發(fā)，對商代婦好汽柱甑和漢代“鏖甌”和“雍甌”屬性進行辨析;對張家堡墓和海昏侯墓出土的套合器進行仿制和模擬實驗，并結合發(fā)酵、釀造技術等，對兩件蒸餾器的蒸餾屬性、蒸餾效率和蒸餾對象初步探討;對幾件不同時代出土的蒸餾器進行比對分析，將漢代出現的蒸餾器與西方早期蒸餾器進行比較，了解中國古代蒸餾技術的發(fā)展和特點;對部分考古出土的筒形器進行辨析和區(qū)分，從而給器物的考古定名提供參考。

作者簡介

　　姚智輝，博士，鄭州大學歷史學院副教授，碩士生導師。在鄭州大學化學系獲得理學學士和碩士學位，在北京科技大學冶金與材料史研究院獲得博士學位。研究方向為科技考古，參與平頂山應國墓地、登封南洼遺址、新鄭鐵嶺遺址等諸多考古發(fā)掘項目的科研分析工作，發(fā)表論文二十余篇。

圖書目錄

章引言
  節(jié) 問題提出與研究背景
  第二節(jié) 文獻和實物中的古代蒸餾器
  第三節(jié) 研究現狀
  第四節(jié) 研究方法與意義
  第五節(jié) 主要內容與相關概念界定
第二章商代汽柱甑和青銅甗的屬性再探
  節(jié) 婦好汽柱甑屬性的再認識
  第二節(jié) 分體銅甑的演變
  第三節(jié) 漢代“鏖甗”和“雍甗”功用辨析
第三章漢代兩件出土套合器的模擬實驗
  節(jié) 背景材料與實驗設計
  第二節(jié) 張家堡出土套合器的模擬實驗
  第三節(jié) ?；韬钅钩鐾撂缀掀鞯哪M實驗
  第四節(jié) 結果與討論
第四章漢代蒸餾器結構、原理、用途探析
  節(jié) 張家堡蒸餾器的結構與原理
  第二節(jié) ?；韬钫麴s器的結構與原理
  第三節(jié) 結合釀造、炮制技術等再探蒸餾器用途
第五章中國古代蒸餾器與蒸餾技術的發(fā)軔
  節(jié) 不同時代蒸餾器考古實物的比較
  第二節(jié) 上分體帶流的套合器即初的蒸餾器
  第三節(jié) 漢代蒸餾器產生的原因
  第四節(jié) 獨立起源的中國古代蒸餾器與蒸餾技術
第六章器物的功用辨析與漢代造物觀
  節(jié) 流甗和甗形盉的辨析
  第二節(jié) 從結構與屬性看流甗演變
  第三節(jié) 部分筒形器的辨析與再認識
  第四節(jié) 蒸餾器對筒形器的借鑒
  第五節(jié) 蒸餾器的取象與漢代造物觀
第七章結語
附表
參考文獻
后記