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內(nèi)容簡介

　　本書是以北京中醫(yī)藥大學王琦教授團隊所提出的“九種體質(zhì)”學說為基礎，著重在養(yǎng)生食療應用方面，進行大膽實踐與探索。本書也是“重慶英才計劃——中藥大健康團隊”“三應”（應時、應體、應地）藥膳的組成部分之一。就九種體質(zhì)中除一種平和體質(zhì)外的其他八種特異體質(zhì)，針對性地為每種體質(zhì)開發(fā)了3款不同的藥膳。書中主要就作者團隊所推廣的24款應體藥膳的組方原理、原料、加工方法、藥膳所針對體質(zhì)、食用注意事項等進行介紹，其中，有來自典籍的經(jīng)典方，也有作者團隊自行設計、反復驗證的配方。與本團隊《應時藥膳》有所不同的是“應體藥膳”24款在趣味性、可視性方面增加了故事情節(jié)、進行劇情設計和演繹，在公眾號上有視頻可參考，便于學習者記憶和掌握，可作為關注藥膳、研究藥膳、學習藥膳和藥膳開發(fā)人士的推薦選擇參考讀物之一。

作者簡介

　　楊勇，1969年10月出生于內(nèi)蒙古烏蘭察布，正高級工程師，重慶市中藥研究院學術委員、中藥健康學科帶頭人，重慶英才計劃——創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范團隊負責人，現(xiàn)任重慶市中藥研究院大健康中心常務副主任、重慶市大健康工程技術研究中心主任，兼任重慶市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、重慶市科技特派員協(xié)會副理事長等職務。個人主持省部級及以上項目13項，共發(fā)表論文46篇，獲授權發(fā)明專利15項，登記版權5項。

圖書目錄

1 痰濕體質(zhì)
1.1 痰濕體質(zhì)概念
1.2 痰濕體質(zhì)形成原因
1.3 痰濕體質(zhì)特征
1.4 痰濕體質(zhì)調(diào)理原則
1.5 痰濕體質(zhì)調(diào)理方法
1.6 痰濕體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
1.6.1 普通痰濕體質(zhì)者藥膳——化痰祛濕粥
1.6.2 痰濕體質(zhì)之偏痰盛者藥膳——理痰化濕吐司面包
1.6.3 痰濕體質(zhì)之偏濕盛者藥膳——健脾化濕丸
2 氣虛體質(zhì)
2.1 氣虛體質(zhì)概念
2.2 氣虛體質(zhì)形成原因
2.3 氣虛體質(zhì)特征
2.4 氣虛體質(zhì)調(diào)理原則
2.5 氣虛體質(zhì)調(diào)理方法
2.6 氣虛體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
2.6.1 氣虛體質(zhì)之肺氣虛者藥膳——參芪蒸雞
2.6.2 氣虛體質(zhì)之脾胃氣虛者藥膳——四君子排骨湯
2.6.3 氣虛體質(zhì)之心氣虛者藥膳——養(yǎng)心膏
3 濕熱體質(zhì)
3.1 濕熱體質(zhì)概念
3.2 濕熱體質(zhì)形成原因
3.3 濕熱體質(zhì)特征
3.4 濕熱體質(zhì)調(diào)理原則
3.5 濕熱體質(zhì)調(diào)理方法
3.6 濕熱體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
3.6.1 濕熱體質(zhì)之偏濕重者藥膳——三仁粥
3.6.2 濕熱體質(zhì)之偏熱重者藥膳——銀花綠豆飲
3.6.3 濕熱體質(zhì)之濕熱并重者藥膳——冬瓜薏仁湯
4 陰虛體質(zhì)
4.1 陰虛體質(zhì)概念
4.2 陰虛體質(zhì)形成原因
4.3 陰虛體質(zhì)特征
4.4 陰虛體質(zhì)調(diào)理原則
4.5 陰虛體質(zhì)調(diào)理方法
4.6 陰虛體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
4.6.1 陰虛體質(zhì)之肝陰虛者藥膳——柏子構杞燉豬肝
4.6.2 陰虛體質(zhì)之肺胃陰虛者藥膳——沙參麥冬丸子湯
4.6.3 陰虛體質(zhì)之腎陰虛者藥膳——山藥枸杞蓮子羹
5 陽虛體質(zhì)
5.1 陽虛體質(zhì)概念
5.2 陽虛體質(zhì)形成原因
5.3 陽虛體質(zhì)特征
5.4 陽虛體質(zhì)調(diào)理原則
5.5 陽虛體質(zhì)調(diào)理方法
5.6 陽虛體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
5.6.1 陽虛體質(zhì)之腎陽虛者藥膳——腎陽湯
5.6.2 陽虛體質(zhì)之心肺陽虛者藥膳——正陽金鱔
5.6.3 陽虛體質(zhì)之脾胃陽虛者藥膳——溫胃白油肚條
6 血瘀體質(zhì)
6.1 血瘀體質(zhì)概念
6.2 血瘀體質(zhì)形成原因
6.3 血瘀體質(zhì)特征
6.4 血瘀體質(zhì)調(diào)理原則
6.5 血瘀體質(zhì)調(diào)理方法
6.6 血瘀體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
6.6.1 血瘀體質(zhì)之宮寒血瘀者藥膳——暖宮化瘀茶
6.6.2 血瘀體質(zhì)之沖任血瘀者藥膳——山楂紅糖糕
6.6.3 血瘀體質(zhì)之心血瘀滯者藥膳——參七白鳳湯
7 氣郁體質(zhì)
7.1 氣郁體質(zhì)概念
7.2 氣郁體質(zhì)形成原因
7.3 氣郁體質(zhì)特征
7.4 氣郁體質(zhì)調(diào)理原則
7.5 氣郁體質(zhì)調(diào)理方法
7.6 氣郁體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
7.6.1 氣郁體質(zhì)之肝氣郁結者藥膳——逍遙解郁膏
7.6.2 氣郁體質(zhì)之肝急臟躁者藥膳——開心粥
7.6.3 氣郁體質(zhì)之心神不安者藥膳——酸棗仁飲
8 特稟體質(zhì)
8.1 特稟體質(zhì)概念
8.2 特稟體質(zhì)形成原因
8.3 特稟體質(zhì)特征
8.4 特稟體質(zhì)類型
8.5 特稟體質(zhì)調(diào)理原則
8.6 特稟體質(zhì)調(diào)理方法
8.7 特稟體質(zhì)的分類及相應的調(diào)理藥膳
8.7.1 特稟體質(zhì)之過敏性皮膚病(蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等)藥膳——抗敏湯
8.7.2 特稟體質(zhì)之過敏性咳喘(肺氣虛耗證)藥膳——補肺茶
8.7.3 特稟體質(zhì)之過敏性鼻炎藥膳——黃芪白術粥
主要參考書目