本書共分為6章，主要內括：西洋參概論、洋參的形態(tài)特征與生物學特性、西洋參植物生理學、西洋參栽培技術、西洋參病蟲鼠害、西洋參采收與加工。本書使用大量篇幅敘述病蟲害的癥狀、發(fā)病規(guī)律、方法等，以提醒種植者，從開始計劃種植西洋參到實施計劃，病蟲害與控制必須貫徹始終。尤其要高度重視農藝措施（如選地、施肥改土、參地排水系統(tǒng)、參園衛(wèi)生等）。栽培實踐已經證實，要獲得西洋參種并取得高回報，從選地、土壤改良、種子種苗準備、病蟲草害直至參根收獲等種植全過程，都必須要細致完成各個環(huán)節(jié)，保證不能馬虎，細節(jié)決定成敗。此外，為了能讓初次種植者較直觀認識西洋參農田種植全過程，尤其是對西洋參主要病蟲害有比較的診斷，從而及時采取對策，在書后特附上種植過程原色彩圖與主要病蟲害原色彩圖。
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