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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《張奉春降尿酸防痛風(fēng)飲食大字版》由北京協(xié)和醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任張奉春教授主編，詳解百姓關(guān)心的高尿酸、痛風(fēng)飲食誤區(qū)，從營(yíng)養(yǎng)素、日常飲食、中草藥、膳食細(xì)節(jié)、不同時(shí)期飲食與用藥等多個(gè)方面深入淺出地為高尿酸血癥、痛風(fēng)患者介紹該怎么吃、怎么補(bǔ)，以及不該吃什么。告訴你如何科學(xué)飲食，選對(duì)方法，預(yù)防痛風(fēng)急性發(fā)作和并發(fā)癥。

作者簡(jiǎn)介

　　張奉春北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)科學(xué)系主任、風(fēng)濕免疫科主任，教授，博士生導(dǎo)師，主任醫(yī)師中華醫(yī)學(xué)會(huì)風(fēng)濕病學(xué)分會(huì)主任委員。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)風(fēng)濕免疫科醫(yī)師分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，亞洲太平洋地區(qū)風(fēng)濕病學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)盟董事會(huì)董事。擔(dān)任《中華臨床免疫和變態(tài)反應(yīng)雜志》《中華風(fēng)濕病學(xué)雜志》等國(guó)內(nèi)外多種雜志主編、副主編、常務(wù)編委及編委。有豐富的診斷、治療痛風(fēng)和風(fēng)濕病的經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)系統(tǒng)性紅斑狼瘡、干燥綜合征、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等自身免疫性疾病有很深的認(rèn)識(shí)。史文麗北京博愛(ài)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)委員。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20多年，有著扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)及豐富的疾病營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)、健康管理師培訓(xùn)、臨床營(yíng)養(yǎng)教學(xué)及社區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高有著較豐富的經(jīng)驗(yàn)。

圖書(shū)目錄

目錄
揭秘尿酸與痛風(fēng)的關(guān)系
哪些人容易得痛風(fēng)
認(rèn)識(shí)體內(nèi)“垃圾”——尿酸
高尿酸血癥不等同于痛風(fēng)
持續(xù)高尿酸狀態(tài)，容易誘發(fā)痛風(fēng)
尿酸高，三個(gè)部位最受傷
“四低一高”防痛風(fēng)
治療痛風(fēng)謹(jǐn)防 7 大誤區(qū)
PART1 營(yíng)養(yǎng)素推薦排尿酸要補(bǔ)什么、怎么補(bǔ)
水促進(jìn)尿酸排出
鉀促進(jìn)身體排尿
維生素 C 預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生
膳食纖維改善胰島素敏感性
鈣緩解痛風(fēng)造成的關(guān)節(jié)不適

飽和脂肪酸易致血脂升高
膽固醇食用過(guò)量威脅血管健康
鈉促使尿酸沉積
專(zhuān)題痛風(fēng)患者的“紅綠燈”食物
PART2 日常飲食推薦選對(duì)食物，尿酸平穩(wěn)，痛風(fēng)不發(fā)
谷薯豆類(lèi)
大米保證碳水化合物的攝入
小米益腎氣，利小便
高粱米和胃消積黑米改善新陳代謝
薏米利尿消腫
小麥養(yǎng)心，護(hù)血管
燕麥改善胰島素敏感性
蕎麥利尿，軟化血管
......
蔬菜類(lèi)
冬瓜降壓，利尿消腫
黃瓜利尿，排出尿酸
苦瓜調(diào)節(jié)血糖，排尿酸
絲瓜活血，通絡(luò)，消炎
番茄堿化尿液，促進(jìn)排尿
茄子活血化瘀，消腫
西葫蘆清熱利尿，消腫散結(jié)
柿子椒抗氧化，促代謝
......
水果類(lèi)
櫻桃抗氧化，利尿
西瓜利尿消腫
木瓜舒筋活絡(luò)，利關(guān)節(jié)
哈密瓜止渴，利尿
草莓促進(jìn)尿酸排泄
......
畜禽蛋奶類(lèi)
豬瘦肉均衡營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)鐵補(bǔ)虛
豬血補(bǔ)血，補(bǔ)蛋白質(zhì)
牛肉補(bǔ)血，促進(jìn)代謝
羊肉補(bǔ)腎補(bǔ)虛，壯陽(yáng)益壽
......
PART3 中草藥推薦藥食同源消腫痛
玉米須利尿消腫
菊花減少尿酸生成
桃仁緩解痛風(fēng)癥狀
金銀花清熱，消腫
黃芪補(bǔ)氣，控糖
......
PART4 痛風(fēng)并發(fā)癥飲食推薦調(diào)節(jié)尿酸，遠(yuǎn)離并發(fā)癥
痛風(fēng)并發(fā)肥胖
痛風(fēng)并發(fā)高血壓
痛風(fēng)并發(fā)血脂異常
痛風(fēng)并發(fā)冠心病
痛風(fēng)并發(fā)糖尿病
PART5 膳食細(xì)節(jié)推薦養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，穩(wěn)定尿酸水平
烹調(diào)細(xì)節(jié)
飲食習(xí)慣細(xì)節(jié)
PART6 痛風(fēng)不同時(shí)期飲食與用藥對(duì)癥控尿酸，疾病不惡化
痛風(fēng)急性期的飲食
痛風(fēng)急性期的用藥
痛風(fēng)緩解期的飲食
痛風(fēng)緩解期的用藥
附錄常見(jiàn)食物嘌呤含量表