當世界變成辣椒（修訂版）

定　價：￥49.00

作　者：	虹影著
出版社：	廣西師范大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559836762	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一部美食隨筆集。生于蜀地的作家虹影，以辣椒記事，也帶著辣椒走世界。從長江邊獨屬于家鄉(xiāng)的味道到滋味各異的歐亞美食，虹影周游各地，評點各色食物的妙處，比照中西料理手法，既隨興又考究。善品菜亦擅做菜，書中虹影列數(shù)身邊的行家里手，述說廚藝心得，以一段段妙趣橫生的烹飪逸事，顯出人們對食物的珍重：吃是一點不能馬虎的事。

作者簡介

　　虹影，重慶人，著名作家、編劇。代表作有長篇小說《饑餓的女兒》《好兒女花》《月光武士》等，作品被譯成三十多種文字出版。婁燁導演電影《蘭心大劇院》改編自其小說《上海之死》。

圖書目錄

第—輯童年佳肴

早的美食課
別人的外婆
母親告訴我做稀飯的秘訣
團圓飯
湯圓是甜的
年夜飯的目的
心里的圣誕樹
好菜與柔軟心腸
童年佳肴

第二輯轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去吃人間美味

羅宋湯呀羅宋湯
轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去吃人間美味
嫁誰都可以，只要我能活下去
火雞與圣誕節(jié)
鴿子銜回橄欖枝后
夢里掉下紅燒肉
美食家黃珂
紀念一個人
奇怪的小村子
北京三家餐館
餐館和拉拉
吃喝心得

第三輯那個廚娘虹影

我的做菜原則
為什么要做一個廚娘
如何捕獲那顆心
那個廚娘虹影
“美食”這個詞
女性養(yǎng)生菜
一個女人的廚房
女貴族的三件奢侈品
吃好才能睡好，睡好才能寫好
一個吝嗇鬼做不出美食

第四輯廚房之舞

廚房之舞
菜譜問題
意大利魚
用煤油爐子做菜
不能忍受味精
處女座天生是營養(yǎng)師
潔癖不是病
將進醋
偏愛做西菜
自治感冒的四種“藥方”

附錄

那些因美食而愛戀的地方
幾道容易做的菜