《小麥工業(yè)手冊(第一卷):小麥儲藏》從工程應用角度介紹小麥籽粒、糧堆、流散特性、小麥相關的有害物質以及儲藏指標參數(shù);利用平房倉、淺圓倉、立筒倉等對小麥進行儲藏的基本條件,以及儲藏過程中圍護配套設施的基本技術與要點;小麥儲藏相關技術,包括出入倉作業(yè)、儲藏中的糧情檢測、機械通風、制冷降溫、隔熱保溫、降水干燥等。此外,還對小麥儲藏中有害生物如害蟲、霉菌以及鼠類的識別及治理技術進行描述,最后對小麥儲藏涉及的安全生產與管理進行闡述?!缎←湽I(yè)手冊(第一卷):小麥儲藏》內容側重小麥儲藏工程技術應用,可供糧食工程技術人員查閱參考,也可作為糧食工業(yè)部門、科研院所及小麥儲藏企業(yè)等專業(yè)技術人員、科研人員和相關院校師生的參考書。