武平茶志

序
凡例
概述
第一章 自然環(huán)境
第一節(jié) 地形、地貌
第二節(jié) 土壤、植被
第三節(jié) 氣候條件
一、氣象要素
二、四季特征
三、氣象災(zāi)害
第二章 茶樹品種
第一節(jié) 野（原）生茶樹品種
一、野生茶樹品種
二、原生茶樹品種
第二節(jié) 引進茶樹良種
第三節(jié) 茶樹種苗繁育
一、有性繁殖
二、無性繁殖
第三章 茶葉生產(chǎn)
第一節(jié) 生產(chǎn)區(qū)劃
一、區(qū)劃依據(jù)
二、生產(chǎn)區(qū)劃
第二節(jié) 茶樹種植
一、品種選擇
二、茶苗規(guī)格
三、種植時期
四、種植規(guī)格
五、定植
第三節(jié) 茶園規(guī)劃與管理
一、新墾茶園規(guī)劃
二、新植茶園管理
三、投產(chǎn)茶園管理
第四節(jié) 病蟲害防治
一、農(nóng)業(yè)防治
二、物理防治
三、生物防治
四、化學防治
第五節(jié) 低產(chǎn)茶園改造
第四章 茶葉加工
第一節(jié) 武平綠茶
一、禾平茶（高埔茶）
二、梁野炒綠
三、梁野翠芽
四、梁野雪螺
五、梁野翠珠
第二節(jié) 武平高山烏龍茶
一、工藝流程
二、技術(shù)要點
三、品質(zhì)特征
第三節(jié) 武平工夫紅茶
一、工藝流程
二、技術(shù)要點
三、品質(zhì)特征
第四節(jié) 武平擂茶
一、擂茶的材料
二、擂茶的工具
三、擂茶的制作方法
第五節(jié) 茶葉包裝
第五章 茶葉銷售
第一節(jié) 200—1949年茶葉商品銷售
第二節(jié) 1950—1983年茶葉商品銷售
第三節(jié) 1984—2019年茶葉商品銷售
第六章 武平綠茶品牌創(chuàng)建
第一節(jié) 注冊武平綠茶地理標志證明商標
第二節(jié) 參加全國性、福建省茶葉鑒評
一、參加“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比
二、參加“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比
三、參加?。ú浚┘壱陨喜枋禄顒?br /> 第三節(jié) 舉辦武平綠茶茶王賽及采茶節(jié)
第七章 茶鄉(xiāng)茶協(xié)茶企茶人茶俗茶文化
第一節(jié) 中國特色炒綠之鄉(xiāng)
第二節(jié) 福建省武平縣茶葉協(xié)會
第三節(jié) 部分茶企實錄
一、茶企成長實錄
二、部分茶企實錄
第四節(jié) 部分茶人實錄
第五節(jié) 武平民間茶俗
一、涼亭賜茶
二、擂茶待客
三、客家婚俗“茶樹枝”
四、用茶治病
五、煎茶食
第六節(jié) 武平茶文化精粹
一、古詩
二、楹聯(lián)
三、山歌
四、書法
五、散文
六、茶藝
附錄一 重要文件選輯
附錄二 《武平茶志》總編室組成人員名單
附錄三 編纂始末