中國食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2021）

定　價：￥98.00

作　者：	張伯禮，林瑞超著
出版社：	社會科學文獻出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520190732	出版時間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是我國部關于食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行業(yè)報告。書中對食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了較為全面的梳理，探討了食療的概念與定義，對重點領域進行了數(shù)據(jù)挖掘和分析。全書由三個部分組成，總報告對2020年中國食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況進行了梳理與分析，對食療產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢也做出了展望與思考；行業(yè)報告由行業(yè)專家對普洱茶、燕麥、人參、山藥等12個細分領域進行了分析和總結(jié)；專題報告重點介紹了東阿阿膠、海澤特生物和振東公司三個企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和做法，以供參考借鑒。

作者簡介

　　本書主編張伯禮，中國工程院院士，全國名中醫(yī)，“人民英雄”國家榮譽稱號獲得者，天津中醫(yī)藥大學名譽校長，中國中醫(yī)科學院名譽院長，中國工程院醫(yī)藥衛(wèi)生學部主任，組分中藥國家重點實驗室主任。長期從事中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究，完成了中醫(yī)藥防治血管性癡呆系統(tǒng)研究，創(chuàng)立了腦脊液藥理學方法，建立了中醫(yī)藥循證評價技術體系。獲國家科技進步一等獎在內(nèi)的國家獎7項，省部級科技進步一等獎10項，國家教學成果一等獎2項，發(fā)表論文400余篇。本書執(zhí)行主編林瑞超，法國藥學博士，教授，博士生導師。現(xiàn)任世界衛(wèi)生組織傳統(tǒng)醫(yī)學顧問、法國國家藥學科學院外籍院士、中藥品質(zhì)評價北京市重點實驗室主任、國家藥典委員會執(zhí)行委員。主要從事中藥民族藥品質(zhì)評價、中藥民族藥活性成分、質(zhì)量標準及其標準物質(zhì)研究和中藥材規(guī)范化種植等多學科的研究。

圖書目錄

Ⅰ 總報告
中國食療產(chǎn)業(yè)2020年發(fā)展狀況分析及2021年展望　林瑞超　李宏亮　蘇穎　何飛／001
一產(chǎn)業(yè)概述／002
二供求篇／009
三競爭篇／030
四營銷篇／034
五技術篇／038
六企業(yè)篇／043
Ⅱ 行業(yè)報告
普洱茶對人體的健康養(yǎng)生功效及其茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀　黃桂樞／050
核苷酸在食療創(chuàng)新領域的機遇與挑戰(zhàn)　徐美虹　陳玉松　李勇／062
燕麥在食療領域的理論創(chuàng)新與應用展望　毛瑞雪　李勇／077
全球健康促進視閾下人參肽行業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)　劉?！⌒烀篮纭±钣拢?92
益生菌行業(yè)發(fā)展報告　徐弘君　王新明　肖林／106
食療產(chǎn)業(yè)健康飲水研究報告　李復興　王錦春／117
SOD與人體健康綜述　蔡德龍　鄭瑞輝／140
保健酒行業(yè)研究報告　王金輝　王立波　黃?。?53
葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析報告　李景明　王子辰／160
人參行業(yè)發(fā)展報告　李向日　屈文佳　白玉瑩　徐新房／184
山藥行業(yè)發(fā)展報告　馮衛(wèi)生　任英杰／211
中醫(yī)藥膳研究現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢探析　張晉　杲春陽　李峰杰／229
Ⅲ 專題報告
東阿阿膠全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控及數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造食療產(chǎn)業(yè)新品牌　劉海濱　顧建軍／246
秉持工匠精神，生產(chǎn)高質(zhì)量海參產(chǎn)品　董素臻／263
打造健康產(chǎn)業(yè)品牌“五和醫(yī)養(yǎng)堂”　郭子豪／271