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內(nèi)容簡介

　　日本醫(yī)學(xué)博士、免疫學(xué)專家藤田纮一郎揭秘“求醫(yī)不如求己”的秘密武器——長壽湯，教你在日常飲食中加入1道長壽湯，改善腸道環(huán)境，激活免疫細(xì)胞，打造不易生病的健康體質(zhì)！作者本人和日本料理研究家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，精選了上百種有益腸道健康的食材，設(shè)計(jì)了70道簡單、美味、易堅(jiān)持的長壽湯，幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發(fā)等癥狀。蔬菜長壽湯、發(fā)酵食品長壽湯和肉骨、魚骨長壽湯等三大類湯品，種類多樣、營養(yǎng)豐富、老少咸宜，每一道湯都能有效改善腸道環(huán)境，幫助大家提高免疫力，健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡單，廚房小白也能輕松上手，更有忙碌時(shí)的1人份快手熱湯和冷湯，不用開火，只需1分鐘即可享用。除此之外，書中還有關(guān)于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營養(yǎng)成分和作用的基礎(chǔ)知識(shí)，基礎(chǔ)理論與實(shí)踐操作相結(jié)合，讓你一看就懂、一學(xué)就會(huì)！現(xiàn)在開始，先用兩周時(shí)間嘗試本書中介紹的食譜，慢慢地你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天端上餐桌的那碗湯，會(huì)成為改變?nèi)粘ｏ嬍车年P(guān)鍵，而你也一定能感受到身體細(xì)微而持續(xù)的改善。

作者簡介

　　[日] 藤田纮一郎醫(yī)學(xué)博士、免疫學(xué)專家、東京醫(yī)科齒科大學(xué)名譽(yù)教授 1939年出生于中國東北。專攻寄生蟲學(xué)、熱帶醫(yī)學(xué)和感染免疫學(xué)。1983 年因發(fā)現(xiàn)寄生蟲中的過敏原而榮獲小泉獎(jiǎng)。2000年因人類ATL 病毒感染途徑的研究成果而榮獲日本文化振興會(huì)社會(huì)文化功勞獎(jiǎng)和國際文化榮譽(yù)獎(jiǎng)。著有《免疫力：90% 的疾病都能靠免疫力預(yù)防》《大便書》《聽腸道說話》等。

圖書目錄

部分目錄
第1章免疫專家每天必喝的長壽湯
求醫(yī)不如求己的秘密武器
自己動(dòng)手提高免疫力.............................................................. 2
人體70% 的免疫力來源于腸道！........................................ 4
長壽湯的基本食材①
蔬菜中富含的膳食纖維、抗氧化成分對(duì)身體有哪些益處？........................................ 6
長壽湯的基本食材②
發(fā)酵食品對(duì)身體有哪些益處？ .....................10
長壽湯的基本食材③
帶骨頭的肉類、魚類對(duì)身體有哪些益處？........................ 14

超快手！只要倒入熱水！
忙碌時(shí)的1 人份快手長壽熱湯
●梅干木魚花海苔湯........................................................ 18
●小銀魚海帶絲湯............................................................ 18
●金槍魚碎芝麻湯............................................................ 19
●鹽漬海帶番茄綠茶湯.................................................... 19

超快手！只要倒入冷水！
忙碌時(shí)的1 人份快手長壽冷湯
●番茄西班牙冷湯............................................................ 20
●腌咸菜酸奶湯................................................................ 20
●裙帶菜梗豆奶湯............................................................ 21
●辣味小銀魚干綠茶湯.................................................... 21

第2章蔬菜長壽湯
●卷心菜小銀魚生姜湯........................................................ 24
●茄子鳳尾魚番茄湯............................................................ 26
●洋蔥咖喱牛奶湯................................................................ 28
●胡蘿卜奶油濃湯................................................................ 30
●牛蒡香草湯........................................................................ 32
●藍(lán)紋奶酪花椰菜湯............................................................ 33
●菌菇酒糟雜燴羹................................................................ 34
●滑子菇豆腐酸辣湯............................................................ 36
●口蘑湯................................................................................ 37
●羊棲菜牛蒡胡蘿卜湯........................................................ 38
●裙帶菜豬肉蘿卜泥湯........................................................ 40
●海苔豆腐生姜湯................................................................ 41
●番茄香草湯........................................................................ 42
●菠菜木耳蛋花湯................................................................ 43
●白菜三文魚湯.................................................................... 44
●帝王菜牛肉牛奶湯............................................................ 45
●西洋菜雞肝湯.................................................................... 46
●秋葵鮮蝦小扁豆辣湯........................................................ 47
●豆奶山藥泥湯.................................................................... 48
●牛油果酸奶湯.................................................................... 49
●西瓜麻辣冷湯.................................................................... 50