飲食術2：實踐寶典

　　《飲食術2——實踐寶典》 （日）牧田善二著；肖爽等譯 32開平裝，69.80元 ISBN 978-7-5132-7173-8 中國中醫(yī)藥出版社 2021年10月出版 樊登讀書創(chuàng)始人樊登力薦！ 中國中醫(yī)藥出版社有限公司董事長宋春生教授力薦！ 健康時報、中國青年報、中國新聞出版廣電報、中國出版?zhèn)髅缴虉?、今日頭條、騰訊視頻力薦！暢銷30萬冊的《飲食術》一書的續(xù)篇，日本超級暢銷系列圖書銷售量突破80萬冊，醫(yī)學博士牧田善二親授的正確飲食術之實踐指南，看穿都市傳說的真相與“飲食”的謊言，了解符合人類DNA的各種食材的吃法，從控制血糖值開始，成就健康體魄的科學飲食指導書——《飲食術2：實踐寶典》隆重面世！ 本書是得到廣大讀者支持的《醫(yī)生親授飲食術——最*教科書》（中文譯名：《飲食術——風靡日本的科學飲食教科書》，2020年10月由中國中醫(yī)藥出版社出版）一書之續(xù)篇。第一部出版后，許多讀者紛紛咨詢“具體該吃什么、怎么吃”。針對讀者的這些問題決定出版本書。書中內容豐富，融入了各種食材的具體食用方法，以及馬上可以實施的方法等。 我很希望您在閱讀本書時能從開篇讀起，以加深對飲食的理解。不過，您如果想著重了解實踐方法，也可以從第3章開始閱讀。 為了使本書內容能夠符合喜歡汲取最*知識的職場人士閱讀，內容將依托上一本書出版后、近期才剛剛被證明的最*研究成果及臨床案例，從嶄新的視點剖析飲食。請您千萬不要跟著感覺走，盲目選擇錯誤的信息，務必掌握“符合醫(yī)學規(guī)律的正確飲食”這一基本能力。 ——牧田善二

　　牧田善二（Makita Zenji） AGE牧田專科醫(yī)院院長，糖尿病專科醫(yī)生，醫(yī)學博士。 1979年畢業(yè)于北海道大學醫(yī)學系。在紐約洛克菲勒大學醫(yī)學生物化學部等機構進修時，對作為糖尿病并發(fā)癥的原因而備受關注的AGE進行了約5年的研究。在此期間，成功研發(fā)測定血液中AGE的方法，為世界首創(chuàng)。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格蘭醫(yī)學雜志》）、Science（《科學》）、The Lancet（《柳葉刀》）等世界頂級雜志以第一作者發(fā)表AGE相關的學術論文。1996年就任北海道大學醫(yī)學系講師。2000年就任久留米大學醫(yī)學系教授。2003年起，在東京銀座開設“AGE牧田?？漆t(yī)院”，專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖癥等，已診治病患達20多萬人次。 著有《減糖瘦身菜》《權威名醫(yī)教你最*減糖法：越吃越瘦的101道減糖料理》《糖尿病就得這么治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請減AGE》《健康體檢90%是錯的》等多部作品。