現代學徒制專業(yè)教學標準和課程標準：酒店管理專業(yè)（高職）

上篇 高職現代學徒制酒店管理專業(yè)教學標準
一、專業(yè)名稱及代碼
二、招生對象
三、基本學制與學歷
四、培養(yǎng)目標
五、培養(yǎng)方式
六、職業(yè)范圍
七、人才規(guī)格
八、典型工作任務及職業(yè)能力分析
九、課程結構
十、課程內容及要求
十一、教學安排
十二、教學基本條件
十三、教學實施建議
十四、開發(fā)團隊
下篇 高職現代學徒制酒店管理專業(yè)課程標準
企業(yè)文化課程標準
管理學基礎課程標準
公關實務課程標準
康樂服務課程標準
酒店英語課程標準
茶藝課程標準
調酒與酒吧管理課程標準
前廳服務課程標準
客房服務課程標準
餐廳服務課程標準
酒店政策法規(guī)課程標準
房務管理課程標準
餐飲經營管理課程標準
酒店財務管理課程標準
酒店安保管理課程標準
酒店督導管理課程標準
酒店信息系統應用課程標準
酒店網絡營銷課程標準
附 錄
1．現代學徒制酒店管理專業(yè)職業(yè)能力分析表
2．廣東省教育廳公示文件
3．項目結題證書