連鎖企業(yè)采購(gòu)管理實(shí)務(wù)：連鎖經(jīng)營(yíng)管理（第3版）

第1章
連鎖采購(gòu)管理概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例采購(gòu)：打造最佳商品力
1.1 連鎖采購(gòu)管理概述
1.2 連鎖采購(gòu)管理的職能
1.3 連鎖采購(gòu)管理的意義
1.4 連鎖采購(gòu)管理的內(nèi)容
本章小結(jié)
主要慨念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第2章
連鎖企業(yè)采購(gòu)部門設(shè)計(jì)與
人員管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例績(jī)效采購(gòu)管理的四大著力點(diǎn)
2.1 連鎖企業(yè)采購(gòu)部門設(shè)計(jì)
2.2 連鎖企業(yè)采購(gòu)制度
2.3 連鎖企業(yè)采購(gòu)流程
2.4 連鎖企業(yè)采購(gòu)人員管理
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第3章
連鎖企業(yè)商品采購(gòu)決策
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例卡斯美的商品采購(gòu)品類及品項(xiàng)
管理
3.1 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)品類決策
3.2 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)品項(xiàng)與價(jià)格決策
3.3 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)質(zhì)量決策
3.4 連鎖企業(yè)商品采購(gòu)數(shù)量的確定
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第4章
連鎖企業(yè)商品采購(gòu)談判與
合同管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例 生鮮采購(gòu)如何避免采購(gòu)詢價(jià)
難的問題
4.1 談判資料的搜集、整理與分析
4.2 商品采購(gòu)談判技巧
4.3 商品采購(gòu)合同管理
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第5章
連鎖企業(yè)供應(yīng)商管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例供應(yīng)商的選擇、評(píng)估與淘汰
5.1 供應(yīng)商管理概述
5.2 供應(yīng)商調(diào)查
5.3 供應(yīng)商開發(fā)
5.4 供應(yīng)商選擇
5.5 供應(yīng)商考核
5.6 供應(yīng)商關(guān)系管理
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第6章
連鎖企業(yè)商品采購(gòu)績(jī)效
考核
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例采購(gòu)人員績(jī)效如何考核
6.1 采購(gòu)績(jī)效考核指標(biāo)體系
6.2 采購(gòu)績(jī)效考核方式
6.3 采購(gòu)績(jī)效的改進(jìn)方法和技巧
6.4 采購(gòu)回扣的產(chǎn)生與杜絕措施
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
第7章
連鎖企業(yè)商品采購(gòu)新趨勢(shì)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)建議
引例中國(guó)企業(yè)采購(gòu)智慧化時(shí)代來臨
7.1 供應(yīng)鏈管理中的JIT采購(gòu)
7.2 全球采購(gòu)
7.3 中小連鎖企業(yè)的聯(lián)合采購(gòu)
7.4 電子商務(wù)采購(gòu)
本章小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實(shí)踐訓(xùn)練
綜合實(shí)訓(xùn)
主要參考文獻(xiàn)