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當(dāng)前位置：首頁(yè)出版圖書文學(xué)藝術(shù)小說(shuō)科幻小說(shuō)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈：組織治理政府規(guī)制與質(zhì)量安全行為

豬肉產(chǎn)業(yè)鏈：組織治理政府規(guī)制與質(zhì)量安全行為

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	王海濤著
出版社：	中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	博士論叢
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787312048845	出版時(shí)間：	2020-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	132	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　豬肉作為我國(guó)城鄉(xiāng)居民日常生活消費(fèi)的主要肉食品，其質(zhì)量關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。年來(lái)，“瘦肉精”“獸藥殘留”“抗生素濫用”等事件頻發(fā)，引起社會(huì)各界的極大關(guān)注和普遍擔(dān)憂。為提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，國(guó)際經(jīng)驗(yàn)是廣泛實(shí)施從“農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量管理，要求產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)共同承擔(dān)起責(zé)任，發(fā)揮鏈條整體優(yōu)勢(shì)，提高食品質(zhì)量管理。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理作為一種新的管理手段，能有效追蹤和追溯產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)主體的生產(chǎn)行為，建立統(tǒng)一的質(zhì)量管理和控制體系。所以，保障豬肉質(zhì)量需從其生產(chǎn)源頭，如飼料和獸藥等投入物的使用開始，實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，對(duì)生豬飼養(yǎng)、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)中主體行行控制與管理。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《豬肉產(chǎn)業(yè)鏈：組織治理政府規(guī)制與質(zhì)量安全行為》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序
第一章導(dǎo)論
第二章理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述
第三章研究背景
第四章研究框架
第五章產(chǎn)業(yè)鏈組織治理與養(yǎng)豬戶質(zhì)量行為的實(shí)證分析
第六章政府規(guī)制與養(yǎng)豬戶質(zhì)量行為的實(shí)證分析
第七章產(chǎn)業(yè)鏈組織治理、政府規(guī)制對(duì)養(yǎng)豬戶生產(chǎn)心理決策影響機(jī)制的實(shí)證分析
第八章主要結(jié)論及政策建議
參考文獻(xiàn)
后記