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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書包括五部分?！澳I臟病的危險(xiǎn)信號(hào)”“認(rèn)識(shí)腎臟病”分別介紹了常見(jiàn)的腎臟病癥狀及腎臟疾病；“腎臟病的飲食和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”立足本領(lǐng)域最前沿的觀點(diǎn)，涵蓋具體每類腎臟病的飲食原則，并且解答腎臟病患者常見(jiàn)的疑問(wèn)。“腎臟病飲食技巧與食譜”列舉腎臟病營(yíng)養(yǎng)餐制作要點(diǎn)及方法，并提供示例。“健康資源”為腎臟病患者提供飲食相關(guān)成分表，便于患者調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。

作者簡(jiǎn)介

　　陳楠，主任醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師。法國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)科學(xué)院外籍院士，上海交通大學(xué)二級(jí)教授，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院腎臟病研究所所長(zhǎng)，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院腎內(nèi)科教授。獲美國(guó)腎臟病基金會(huì)（National Kidney Foundation，NKF）國(guó)際突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等稱號(hào)。在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表文章 400 余篇。先后承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃、國(guó)家“十二五”規(guī)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目 30 余項(xiàng)。獲成果獎(jiǎng) 16項(xiàng)，包括教育部科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、教育部提名國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、教育部科技進(jìn)步獎(jiǎng)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)等。

圖書目錄

腎臟病的危險(xiǎn)信號(hào)
1 水腫 / 2
2 高血壓 / 4
3 尿頻、尿急、尿痛 / 6
4 少尿 / 10
5 多尿 / 13
6 腰酸、腰痛 / 15
7 血尿 / 17
8 尿中泡沫增多 / 20
9 讀懂化驗(yàn)單 / 22
認(rèn)識(shí)腎臟病
10 腎小球疾病 / 28
11 腎小管間質(zhì)疾病 / 31
12 繼發(fā)性腎臟病 / 35
13 藥物性腎損傷 / 38
14 慢性腎臟病 / 41
15 急性腎損傷 / 44
16 尿路感染 / 47
17 腎血管疾病 / 51
18 單純性腎囊腫 / 55
19 多囊腎病 / 57
腎臟病的飲食和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
20 腎臟病的飲食和營(yíng)養(yǎng)干預(yù) / 62
21 慢性腎臟病患者怎么吃 / 66
22 糖尿病腎病患者怎么吃 / 73
23 急性腎小球腎炎患者怎么吃 / 78
24 慢性腎小球腎炎患者怎么吃 / 82
25 腎病綜合征患者怎么吃 / 85
26 泌尿系結(jié)石患者怎么吃 / 89
27 急性腎損傷患者怎么吃 / 93
28 尿路感染患者怎么吃 / 96
29 多囊腎病患者怎么吃 / 99
30 腹膜透析患者怎么吃 / 102
31 血液透析患者怎么吃 / 106
32 腎移植患者怎么吃 / 110
33 腎臟病合并高血壓患者怎么吃 / 113
34 腎臟病合并水腫患者怎么吃 / 115
35 腎臟病合并高脂血癥患者怎么吃 / 118
36 腎臟病合并肥胖患者怎么吃 / 120
37 腎臟病合并高尿酸血癥患者怎么吃 / 124
38 腎臟病合并高鉀血癥和低鉀血癥患者怎么吃 / 126
39 腎臟病合并高磷血癥和低磷血癥患者怎么吃 / 128
40 腎臟病合并高鈣血癥或低鈣血癥患者怎么吃 / 131
41 腎臟病合并高鎂血癥或低鎂血癥患者怎么吃 / 134
42 腎臟病患者能吃豆制品嗎 / 137
43 腎臟病患者能吃肉嗎 / 139
44 腎臟病患者需要完全吃素嗎 / 141
45 蛋白粉適合腎臟病患者嗎 / 143
46 腎臟病患者能吃海鮮嗎 / 146
47 腎臟病可以補(bǔ)充復(fù)合 / 復(fù)方維生素制劑嗎 / 148
48 腎臟病患者需要補(bǔ)鈣嗎 / 152
49 腎臟病患者可以吃補(bǔ)品嗎 / 156
50 腎臟病患者可以吃膏方嗎 / 159
51 腎臟病患者需要低鹽飲食嗎 / 162
52 腎臟病患者需要無(wú)鹽飲食嗎 / 164
53 腎臟病患者怎樣選擇鹽 / 166
54 腎臟病患者該怎么喝水 / 169
腎臟病飲食技巧與食譜
55 什么是 DASH 飲食 / 174
56 什么是地中海飲食 / 177
57 什么是麥淀粉飲食 / 180
58 麥淀粉飲食食譜 / 182
59 限鉀小技巧 / 186
60 限磷小技巧 / 187
61 去嘌呤小技巧 / 188
62 慢性腎臟病患者食譜使用方法 / 189
63 低鹽優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)麥淀粉飲食周計(jì)劃 / 190
附?? 錄
附錄 1 食物交換份 / 204
附錄 2 食物血糖生成指數(shù)表 / 208
附錄 3 常見(jiàn)食物成分查詢表（患者版） / 210
附錄 4 食物嘌呤含量表 / 219
附錄 5 各種日?；顒?dòng)和運(yùn)動(dòng)的代謝當(dāng)量表 / 221