果蔬產(chǎn)品加工

項目一 果蔬干制品的加工
任務(wù)一 果品干制技術(shù)
任務(wù)二 蔬菜干制技術(shù)
項目二 果蔬糖制品的加工
任務(wù)一 果脯蜜餞類制品的加工
任務(wù)二 果醬類制品的加工
項目三 果蔬罐制品的加工
任務(wù)一 水果罐頭制品的加工
任務(wù)二 蔬菜罐頭制品的加工
項目四 果蔬汁制品的加工
任務(wù)一 澄清果蔬汁制品的加工
任務(wù)二 渾濁果蔬汁類飲料制品的加工
任務(wù)三 濃縮果蔬汁制品的加工
項目五 蔬菜腌制品的加工
任務(wù)一 發(fā)酵性腌制品泡菜的加工
任務(wù)二 發(fā)酵性腌制品酸菜的加工
任務(wù)三 非發(fā)酵性腌制品醬菜的加工
任務(wù)四 非發(fā)酵性腌制品榨菜的加工
項目六 果酒釀造制品的加工
任務(wù)一 紅葡萄酒的釀造
任務(wù)二 白葡萄酒的釀造
任務(wù)三 半甜蘋果酒的釀造
項目七 果蔬速凍制品的加工
任務(wù)一 果蔬速凍品的加工
項目八 果蔬鮮切制品的加工
任務(wù)一 蔬菜鮮切制品的加工
任務(wù)二 水果鮮切制品的加工
項目九 果蔬加工副產(chǎn)物的綜合利用
任務(wù)一 柑橘加工副產(chǎn)物的利用
任務(wù)二 蘋果加工副產(chǎn)物的利用
任務(wù)三 葡萄加工副產(chǎn)物的利用
參考文獻(xiàn)