吃出自愈力

　　關(guān)于食物能如何增進(jìn)人類(lèi)的健康，自古以來(lái)就有很多民間智慧。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界，食物也正成為一個(gè)越來(lái)越重要的話(huà)題。結(jié)合分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子醫(yī)學(xué)的數(shù)百項(xiàng)研究成果，哈佛醫(yī)學(xué)專(zhuān)家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分運(yùn)用食物的力量，來(lái)應(yīng)對(duì)現(xiàn)代人日益普遍的亞健康狀況和常見(jiàn)的慢性疾病。人體自身固有五大健康防御系統(tǒng)：血管生成、再生、微生物組、DNA保護(hù)和免疫。很多食物中的生物活性物質(zhì)可以增強(qiáng)這些系統(tǒng)。本書(shū)詳細(xì)闡釋了這五大系統(tǒng)的運(yùn)作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書(shū)中開(kāi)出健康食物清單，傳授他的5×5×5飲食計(jì)劃，教你從選擇喜愛(ài)的食物入手，制訂自己的健康飲食計(jì)劃。你完全可以通過(guò)吃喜歡的食物，收獲寶貴的健康。

　　威廉·李博士，世界知名醫(yī)生、科學(xué)家和作家，畢業(yè)于哈佛大學(xué)和匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院，在麻省總醫(yī)院完成住院醫(yī)生實(shí)習(xí)。曾任職于哈佛大學(xué)、塔夫茨大學(xué)和達(dá)特茅斯學(xué)院，以領(lǐng)導(dǎo)血管生成基金會(huì)而聞名于世。于1994年發(fā)起一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，將“血管生成”從實(shí)驗(yàn)室?guī)У讲∪舜策?，最終促成32種顛覆性的治療方法和設(shè)備的誕生，并影響全球5000多萬(wàn)人。在《科學(xué)》《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》《柳葉刀》等主要期刊上發(fā)表100多篇科學(xué)論文。TED演講《我們能通過(guò)飲食餓死癌癥嗎？》點(diǎn)擊量超過(guò)1100萬(wàn)。U2樂(lè)隊(duì)主唱博諾稱(chēng)，李博士是未來(lái)十年最值得關(guān)注的十大人物之一，“有潛力改變世界”。