日日物事：葉怡蘭的用物學(xué)

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	葉怡蘭著
出版社：	貴州科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553208701	出版時(shí)間：	2021-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	280	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　什么是簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單的基本款？什么是能走入日常、豐富生活，真正需要的好器物？想要的東西這么多，究竟該如何取舍？《日日物事》收錄飲食旅游生活作家葉怡蘭20年間的選物用物心得，從筷架、杯墊的選擇，到餐具的搭配、各式酒杯的用處，乃至作者的美學(xué)師承。《日日物事》不僅寫物，更寫出了作者在與器物的日日相處中獲得的對(duì)人與物之緣的理解和體悟。

作者簡(jiǎn)介

　　葉怡蘭飲食旅游生活作家，“Yilan美食生活玩家”網(wǎng)站創(chuàng)辦人。開(kāi)設(shè)“PEKOE食品雜貨鋪”。很早就決定以“享樂(lè)”為終身志業(yè)，并堅(jiān)持相信，真正的“享樂(lè)”，不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是須得認(rèn)真地涉獵、深度地累積，須得花些時(shí)間花些工夫，方能從心靈到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)，每一種感官，都真真切切長(zhǎng)長(zhǎng)久久地感到喜悅與歡愉。寫作與研究領(lǐng)域橫跨飲食文化與趨勢(shì)、食材、茶、酒以及旅館與生活美學(xué)。著有《日日物事》《日日三餐，早·午·晚》《尋味·紅茶》《食·本味》《好日好旅行》《終于嘗到真滋味》《隱居·在旅館》《極致之味》《享樂(lè)·旅館》等書(shū)。文字與攝影作品散見(jiàn)各大中文媒體。葉怡蘭微博地址：http：//www.weibo.com/yilanyeh

圖書(shū)目錄

物用即美—我的器物心法
第一章食之器
我是直紋“控”
熱帶風(fēng)土，沖繩陶器
過(guò)去現(xiàn)在，北歐之愛(ài)
不成套不成對(duì)，飯碗
難得繽紛，“碗公”
應(yīng)無(wú)所住而生其心，湯碗
不圓的盤之必要
西式湯盤不裝湯
如畫。圓平盤
水果皿，與盅
小碟小皿樂(lè)趣多
簡(jiǎn)單為美，筷子
應(yīng)更灑脫，筷架
基本款之為用
日用之器，平實(shí)為好
問(wèn)名
第二章飲之器
一路走來(lái)，紅茶壺
剛剛恰好，一人茶壺
且掬一壺清涼
咖啡壺，原來(lái)光是這樣就可以
東方杯盛西式茶，綠茶杯喝紅茶
踏實(shí)日常，馬克杯
紅茶的杯、咖啡的杯
咖啡，來(lái)一碗
戀上，蕎麥豬口
杯墊之必要
情味溫潤(rùn)，茶托盤
玻璃杯，淺酌就好
化繁為簡(jiǎn)，葡萄酒杯
講究與任性之間，威士忌杯
極簡(jiǎn)就好，調(diào)酒工具
第三章廚之器
就要單手鍋
器之為用，土鍋
我的，黑漆漆鐵鍋三兄弟
生活的痕跡，琺瑯的顏色
烤盤，直火之必要
必先利其器
我愛(ài)木鏟
數(shù)大為用，料理匙筷
篩與濾之多樣必要
盛、量、分、倒，片口與量杯
鍋墊，勇壯為上
大盆小缽用處多
裝罐上癮
分裝成癖
那些，派不上用場(chǎng)的“專用”工具們
返簡(jiǎn)歸樸，烘焙工具
廚房里的分秒
第四章日用之器
桌花，宛若在原野中綻放
“園無(wú)為而冶”
光陰哪！請(qǐng)你慢慢走
各安其位，面紙盒套
除舊布新，桌歷
十年如一日，白色記事本
鉛筆人生
用與無(wú)用，書(shū)簽
彷佛被溫暖擁抱
身不離袋
總是老的好
貓玩具的逆襲