農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)（致病微生物）

定　價：￥58.00

作　者：	金發(fā)忠著，王艷編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109265158	出版時間：	2020-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	97	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　為深入推動農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機構(gòu)規(guī)范運行，不斷強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)學(xué)習(xí)交流，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心根據(jù)當(dāng)前和未來一段時期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測行業(yè)發(fā)展需要，精心組織編寫了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測系列叢書，先行編印《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)運行與管理》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)農(nóng)藥殘留》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)獸藥殘留》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)產(chǎn)地環(huán)境》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)重金屬》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)致病微生物》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)快速檢測》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)轉(zhuǎn)基因》8冊。本系列叢書可以作為各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)和檢驗檢測技術(shù)人員學(xué)習(xí)的工具書，也可以作為各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測管理部門開展培訓(xùn)的教材，還可以作為相關(guān)科研教學(xué)人員了解農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測工作的重要文獻資料。本書是其中的致病微生物分冊，介紹了致病微生物檢驗基本知識與操作、農(nóng)產(chǎn)品中常見致病微生物的檢驗方法等內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)（致病微生物）》作者簡介

圖書目錄

第一章概述
第一節(jié) 致病微生物的概念
一、微生物的概念和分類
二、微生物學(xué)的發(fā)展
三、致病微生物的概念
第二節(jié) 常見的農(nóng)產(chǎn)品致病微生物
一、細菌性污染
二、病毒污染
三、真菌及毒素污染
第三節(jié) 致病微生物的危害分類
一、國內(nèi)關(guān)于致病微生物的危害分類
二、國外關(guān)于致病微生物的危害分類
第二章致病微生物檢驗基本知識與操作
第一節(jié) 培養(yǎng)基的制備與儲存
一、培養(yǎng)基制備技術(shù)
二、培養(yǎng)基的儲存
三、培養(yǎng)基的質(zhì)量控制實驗
四、注意事項
第二節(jié) 環(huán)境與器具要求
一、設(shè)施和環(huán)境條件
二、設(shè)備和器具要求
第三節(jié) 細菌接種技術(shù)
一、液體培養(yǎng)基接種法
二、半固體培養(yǎng)基穿刺接種法
三、斜面接種法
四、平板劃線法
五、細菌接種操作注意事項
第四節(jié) 革蘭氏染色技術(shù)
一、革蘭氏染色的原理
二、革蘭氏染色步驟
第五節(jié) 菌種保藏與使用管理
一、斜面低溫保藏法
二、冷凍保藏法
三、超低溫甘油管冷凍保藏法
四、低溫真空冷凍保藏法
五、菌種管理
第六節(jié) 微生物檢測實驗室守則與事故處理
一、微生物檢測實驗室守則
二、事故處理
第七節(jié) 實驗室廢棄物管理
一、微生物實驗室廢棄物管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定
二、廢棄物的處理與處置
第三章農(nóng)產(chǎn)品中常見致病微生物的檢驗方法
第一節(jié) 菌落總數(shù)檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第二節(jié) 大腸菌群計數(shù)檢驗方法(MPN)
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第三節(jié) 霉菌與酵母檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第四節(jié) 大腸埃希氏菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第五節(jié) 沙門氏菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第六節(jié) 金黃色葡萄球菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、第一法金黃色葡萄球菌定性檢驗
五、第二法金黃色葡萄球菌平板計數(shù)法
六、第三法金黃色葡萄球菌MPN計數(shù)
七、注意事項
第七節(jié) 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第八節(jié) β型溶血性鏈球菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項
第九節(jié) 副溶血性弧菌檢驗方法
一、范圍
二、設(shè)備和材料
三、培養(yǎng)基和試劑
四、流程圖
五、操作步驟
六、結(jié)果與報告
七、注意事項