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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康飲食，尤其是提倡食素。其實(shí)多吃素并不只是順應(yīng)潮流，而是為了讓我們的身體更加健康、有活力。在這個(gè)食物充沛的年代，是時(shí)候做減法，為我們的身體減輕負(fù)擔(dān)。《薩巴廚房：輕素食》從日常生活中常見(jiàn)的食材出發(fā)，用最簡(jiǎn)單、最基本的食材烹飪出更美味的素食料理，并且告訴你怎么吃更健康、怎么吃身體更喜歡，以及如何將不同的食材稍稍改變處理方式，變出花樣繁多的美食。這不僅僅是一本菜譜，也是一本幫助我們了解身體的工具書。好好對(duì)待我們的身體，從學(xué)做素食開(kāi)始吧。

作者簡(jiǎn)介

　　薩巴廚房是國(guó)內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，19年來(lái)始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，打造了包括《像女王一樣吃早餐》《好湯好菜》《沙拉花園》《一煲好湯》《好吃懶做家常菜》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書，深受廣大讀者的好評(píng)。薩巴廚房主編薩巴蒂娜，原名高欣茹，她將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起，結(jié)合中國(guó)讀者的生活實(shí)際需求，通過(guò)美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡(jiǎn)單的美食理念。

圖書目錄

初步了解全書
我食素我健康
營(yíng)養(yǎng)素食食材必備
蔬果的顏色之謎
為應(yīng)季食材買單

CHAPTER1 我的素食主打菜
中式大拌菜
低卡西藍(lán)花
涼拌萵筍絲
黑椒土豆泥
時(shí)蔬米紙卷
菌菇湯
蠔油燴菌菇
香菇蒸鵪鶉蛋
農(nóng)家蒸豆腐
魚香日本豆腐
蔥油芋艿
白灼金針菇
什錦烤蔬菜
南乳空心菜
黃金玉米烙
茴香小油條
玉米面菜團(tuán)子
三絲春卷

CHAPTER2 吃蔬食的幸福
冷鍋素串串
土豆沙拉
鮑魚小土豆
五香小土豆
香草烤土豆
黃油杏鮑菇
酥炸杏鮑菇
小炒蟲(chóng)草花
絲瓜油條
素?zé)垢?br />時(shí)蔬面筋
金針菇豆皮卷
老式拌豆皮
素炸丸子
烤茄子
酸甜炸藕丁
酸辣湯
上湯豆苗
關(guān)東煮

CHAPTER3 萬(wàn)能的雞蛋料理
北非蛋
番茄雞蛋水餃
時(shí)蔬雞蛋腸
金黃蔬菜卷
小蔥玉子燒
雞蛋比薩
蛋奶酒
蛋白糖
可樂(lè)餅
雞蛋餅干
槐花蛋餅
櫻桃蛋餅

CHAPTER4主食我食素
蔓越莓糖三角
南瓜包
春燒賣
元?dú)庹麸?br />香酥蔥油餅
玉米粑粑
韭菜蛋餅
時(shí)蔬涼面
日式菌菇蟹味飯
時(shí)蔬咖喱飯
五谷拌飯
韓式素拌飯
茄丁焗面
羅勒蔬菜意面
日式時(shí)蔬炒面
黑椒菌菇飯
菌菇蔬菜砂鍋粥
時(shí)蔬燕麥粥
墨西哥奶酪餅
奶酪蘑菇開(kāi)放三明治
奶酪吐司

CHAPTER5 打開(kāi)素食點(diǎn)心盒
仙豆糕
全麥核桃司康
西藍(lán)花奶酪餅
水果松餅
法式蛋奶吐司
果干巧克力
紅糖奶酪年糕
桂花酒釀小圓子
鮮奶麻薯
炒酸奶
黃油爆米花
羽衣甘藍(lán)思慕雪
果干烤蘋果
糯米棗
椰子凍
肉桂煮啤梨
胡蘿卜思慕雪
番茄思慕雪
菠菜青瓜思慕雪