生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

第一篇 基本技能訓(xùn)練
第一章 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
一、學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則
二、實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識
三、實(shí)驗(yàn)室滅火法
第二章 玻璃儀器的洗滌
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器
二、實(shí)驗(yàn)室常用的洗滌溶液
三、常用玻璃儀器的洗滌
四、玻璃器皿的干燥
第三章 常用容量器的正確使用
一、吸管
二、微量移液器
三、容量瓶
四、滴定管
五、量筒
第四章 試劑的配制
一、溶液濃度的表示及配制
二、溶液濃度的調(diào)整
三、試劑配制中的注意事項(xiàng)
第五章 制備生命大分子物質(zhì)的基本操作
一、實(shí)驗(yàn)材料的選擇和處理
二、細(xì)胞的破碎
三、有效成分的提取
四、振蕩與攪拌
五、離心
六、沉淀的過濾與洗滌
七、生命大分子物質(zhì)的濃縮
八、生命大分子物質(zhì)的冷凍干燥
第六章 實(shí)驗(yàn)誤差和數(shù)據(jù)處理
一、實(shí)驗(yàn)誤差
二、數(shù)據(jù)處理
第七章 實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)報告及考評方式
一、實(shí)驗(yàn)記錄
二、實(shí)驗(yàn)報告
三、考核方式與評分方法
第二篇 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
第八章 糖
實(shí)驗(yàn)一 硅膠G薄層層析法分離鑒定糖類
實(shí)驗(yàn)二 植物水溶性總糖的提取和含量測定（蒽酮比色法）
實(shí)驗(yàn)三 3，5-二硝基水楊酸比色定糖法
實(shí)驗(yàn)四 旋光法測定淀粉含量
第九章 脂
實(shí)驗(yàn)五 脂肪碘值的測定
實(shí)驗(yàn)六 磷硫鐵法測定血清總膽固醇含量
實(shí)驗(yàn)七 粗脂肪的提取及含量的測定
實(shí)驗(yàn)八 蛋黃中卵磷脂的提取、純化與鑒定
實(shí)驗(yàn)九 卵磷脂的制備及氣相色譜分析
第十章 氨基酸
實(shí)驗(yàn)十 甲醛滴定法測定氨基氮
實(shí)驗(yàn)十一 紙層析法分離鑒定氨基酸
實(shí)驗(yàn)十二 茶葉中茶多酚及氨基酸的提取和定量測定
第十一章 蛋白質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十三 蛋白質(zhì)兩性性質(zhì)與等電點(diǎn)的測定
實(shí)驗(yàn)十四 蛋白質(zhì)的沉淀、變性反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)十五 蛋白質(zhì)含量的測定(雙縮脲法）
實(shí)驗(yàn)十六 蛋白質(zhì)含量的測定(Folin-酚法）
實(shí)驗(yàn)十七 蛋白質(zhì)含量的測定(考馬斯亮藍(lán)法）
實(shí)驗(yàn)十八 牛乳中酪蛋白的提取及含量測定
實(shí)驗(yàn)十九 蛋白質(zhì)含量的測定(微量凱氏定氮法）
實(shí)驗(yàn)二十 血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳
實(shí)驗(yàn)二十一 蛋白質(zhì)的透析技術(shù)
實(shí)驗(yàn)二十二 蛋白質(zhì)的分級鹽析及凝膠過濾法脫鹽
實(shí)驗(yàn)二十三 大豆蛋白的提取、含量測定及氨基酸組成分析
實(shí)驗(yàn)二十四 雞卵類黏蛋白的分離與純化
實(shí)驗(yàn)二十五 SDS-PAGE測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)二十六 凝膠過濾層析法測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
第十二章 核酸
實(shí)驗(yàn)二十七 動物肝臟DNA的提取
實(shí)驗(yàn)二十八 二苯胺定糖法測定DNA含量
實(shí)驗(yàn)二十九 定磷法測定RNA含量
實(shí)驗(yàn)三十 離子交換柱層析法分離核苷酸
第十三章 酶
實(shí)驗(yàn)三十一 酶的特異性
實(shí)驗(yàn)三十二 酶促反應(yīng)動力學(xué)(pH、溫度、激活劑和抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響）
實(shí)驗(yàn)三十三 瓊脂糖凝膠電泳分離乳酸脫氫酶同工酶
實(shí)驗(yàn)三十四 親和層析法純化胰蛋白酶
第十四章 維生素
實(shí)驗(yàn)三十五 熒光分光光度法測定維生素B2的含量
實(shí)驗(yàn)三十六 2，6-二氯酚靛酚法測定維生素C含量
第十五章 新陳代謝
實(shí)驗(yàn)三十七 血液中葡萄糖的測定——鄰甲苯胺法
實(shí)驗(yàn)三十八 肝糖原的提取、鑒定及定量測定
實(shí)驗(yàn)三十九 糖酵解中間產(chǎn)物的測定
實(shí)驗(yàn)四十 肌糖原的酵解作用
實(shí)驗(yàn)四十一 薄層層析法鑒定轉(zhuǎn)氨酶的轉(zhuǎn)氨基作用
實(shí)驗(yàn)四十二 細(xì)胞色素C的制備及測定
實(shí)驗(yàn)四十三 高效液相色譜法測定雌激素含量
附錄
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器的使用方法
(一）分光光度計(jì)
(二）離心機(jī)
(三）電泳儀
(四）PCR儀
(五）凝膠成像及分析系統(tǒng)
(六）恒溫水浴鍋
(七）酸度計(jì)
(八）恒溫振蕩培養(yǎng)箱
(九）旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀
(十）高效液相色譜儀
(十一）核酸蛋白檢測分析系統(tǒng)
(十二）超凈工作臺
(十三）高壓蒸汽滅菌鍋
二、常用緩沖溶液的配制
(一）甘氨酸-鹽酸緩沖液(0．05mol／L pH2．2～3．6，25℃）
(二）氯化鉀-鹽酸緩沖液(0．05mol／L，pH1．0～2．2，25℃）
(三）鄰苯二甲酸氫鉀-鹽酸緩沖液(0．05 mol／L，pH2．2～4．0，20℃）
(四）醋酸-醋酸鈉緩沖液(0．2mol／L，pH3．6～5．8，18℃）
(五）鄰苯二甲酸氫鉀一氫氧化鈉緩沖液(pH4．1～5．9，25 ℃）
(六）檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液(0．1mol／L，pH3．0～6．2）
(七）磷酸二氫鉀-氫氧化鈉緩沖液(0．05 mol／L，pH5．8～8．0）
(八）磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液(pH2．6～7．6）
(九）磷酸氫二鈉-磷酸二氫鈉緩沖液(0．2 mol／L，25℃）
(十）巴比妥鈉-鹽酸緩沖液(pH6．8～9．6，18℃）
(十一）Tris-鹽酸緩沖液(O．05mol／L pH7～9，25℃）
(十二）硼酸-硼砂緩沖液(pH7．．～9．0）
(十三）碳酸鈉-碳酸氫鈉緩沖液(0．1 mol／L，pH9．2～10．8）
(十四）甘氨酸-氫氧化鈉緩沖液(0．05 mol／L，pH8．6～10．6，25℃）
(十五）硼砂緩沖液(pH8．1～10．7，25℃）
(十六）酸度計(jì)常用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的配制
三、層析法常用數(shù)據(jù)表
(一）凝膠過濾用相對分子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)品
(二）瓊脂糖凝膠技術(shù)數(shù)據(jù)
(三）Sephadex G型交聯(lián)葡聚糖凝膠的數(shù)據(jù)
(四）Sephadex G型交聯(lián)葡聚糖凝膠溶脹所需時間
(五）聚丙烯酰胺凝膠技術(shù)數(shù)據(jù)
(六）離子交換層析介質(zhì)的技術(shù)數(shù)據(jù)
(七）薄層層析分離各類物質(zhì)常用的展層溶劑
四、硫酸銨飽和度常用表
(一）不同溫度下飽和硫酸銨溶液的數(shù)據(jù)
(二）調(diào)整硫酸銨溶液飽和度計(jì)算表(0℃）
(三）調(diào)整硫酸銨溶液飽和度計(jì)算表(25℃）