《牛生產學》課程理論性強、內容抽象、涉及面廣，必須要注重實踐教學環(huán)節(jié)。本課程堅持理論教學與實驗教學相結合，在實踐教學中，增加實習和實驗內容，增強學生的實操動手能力和實驗技能，注重教學實習基地建設，加大實踐性教學的比重，根據課程及內容特點，讓學生經常參與到教學、科研基地的相關科研活動中，增強學生的感性認識，提高學生對相關知識的理解掌握，從而鍛煉學生理論聯(lián)系實際、利用所學知識發(fā)現問題、分析問題和解決問題的能力。本實習實驗指導內容與昝林森主編的《牛生產學》課程相配套，適用于全國農林院校動物科學專業(yè)本科生實習實驗。開設《牛生產學》課程的實習，使學生能夠通過牛品種的識別與鑒定，認識不同的牛品種；借助觀察鑒定、測量鑒定評定牛的體型外貌，學會評分鑒定（外貌評分、體況評分、行走評分、瘤胃充盈度評分、糞便評分、奶牛前后肢評分、奶牛乳房清潔度評分、奶牛乳頭末端評分等）方法；通過牙齒鑒定法鑒定牛的年齡；掌握犢牛飼喂初乳的時間和喂量；學會犢牛去角的方法；現場操作奶牛機械化擠奶程序；現場調制全混合日糧并進行效果評價；現場觀看規(guī)模奶牛場糞污處理；了解奶牛場生物安全防護制度等。
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