《北方名優(yōu)水產品養(yǎng)殖技術》主要介紹了河蟹、大鱗副泥鰍、臺灣泥鰍、興凱湖翹嘴鮐、黃顙魚、大鱗魚巴、柳根魚、細鱗斜頜鲴、青蝦等九種適合北方地區(qū)養(yǎng)殖的名優(yōu)水產品種,內容以苗種繁育、養(yǎng)殖模式、病害防治等技術為重點,還介紹了大鱗鲃、河蟹越冬管理技術,柳根魚和青蝦的生物學特性。以上水產養(yǎng)殖品種前景看好,除臺灣泥鰍、大鱗魚巴為引進品種外,其他品種均為地產品種,興凱湖翹嘴鮐和柳根魚為地方特色品種?!侗狈矫麅?yōu)水產品養(yǎng)殖技術》全面系統(tǒng)地總結了以上九種名優(yōu)水產品種的二十余年的科研成果和實踐經驗,請教了有關專家和業(yè)內人士,如被譽為“興凱湖大白魚之父”的黑龍江省農墾震達興凱湖大白魚研究所張曉光所長,并結合了編者十余年的研究成果及經驗,以期能夠指導生產實踐,為養(yǎng)殖者提供幫助?!侗狈矫麅?yōu)水產品養(yǎng)殖技術》主要文字內容中配備了大量圖片,力求通俗易懂、具有可操作性。