理貨業(yè)務(wù)訓(xùn)練（第三版）

開篇 理貨員一日工作內(nèi)容
項目1 訂單處理
任務(wù)1．1 訂單準(zhǔn)備
1．1．1 訂貨的概念、模式及原則
1．1．2 訂單準(zhǔn)備過程
1．1．3 模擬訓(xùn)練：訂單準(zhǔn)備
任務(wù)1．2 訂單確認(rèn)
1．2．1 訂單確認(rèn)的概念、方法
1．2．2 手工訂貨單的書寫要求
1．2．3 模擬訓(xùn)練：訂單確認(rèn)練習(xí)
任務(wù)1．3 訂單執(zhí)行
1．3．1 訂單執(zhí)行的過程
1．3．2 模擬訓(xùn)練：驗／退貨（入庫管理）
小結(jié)
訓(xùn)練題
項目2 商品驗收
任務(wù)2．1 收驗商品
2．1．1 商品驗收的作用、原則及流程
2．1．2 商品驗收的操作規(guī)范及常見問題的處理
2．1．3 模擬訓(xùn)練：果蔬類商品的驗收
任務(wù)2．2 商品入庫
2．2．1 商品入庫準(zhǔn)備
2．2．2 儲位管理
2．2．3 商品在庫合理儲存的要點
2．2．4 模擬訓(xùn)練：商品在庫整理
小結(jié)
訓(xùn)練題
項目3 商品陳列
任務(wù)3．1 陳列計劃
3．1．1 商品陳列的含義及其作用
3．1．2 商品陳列計劃及制定陳列方案的步驟
3．1．3 模擬訓(xùn)練：日配品陳列
任務(wù)3．2 陳列準(zhǔn)備
3．2．1 商品陳列準(zhǔn)備的含義及其內(nèi)容
3．2．2 商品陳列準(zhǔn)備的重要性
3．2．3 模擬訓(xùn)練：蔬菜、果品類陳列方式
任務(wù)3．3 陳列執(zhí)行
3．3．1 商品陳列執(zhí)行是商品終端建設(shè)的關(guān)鍵
3．3．2 商品陳列執(zhí)行的原則及陳列方案中的諸多元素組合
3．3．3 商品陳列中各輔助元素的運用技能
3．3．4 模擬訓(xùn)練：陳列與促銷廣告設(shè)計
小結(jié)
訓(xùn)練題
項目4 前臺銷售
任務(wù)4．1 收銀準(zhǔn)備
4．1．1 每日營業(yè)前的收銀準(zhǔn)備
4．1．2 每周、每月收銀準(zhǔn)備
4．1．3 模擬訓(xùn)練：每日營業(yè)前的收銀準(zhǔn)備
任務(wù)4．2 收銀執(zhí)行
4．2．1 POS機的使用和條形碼的概念
4．2．2 收銀執(zhí)行
4．2．3 模擬訓(xùn)練：收銀實操與點鈔競賽
任務(wù)4．3 收銀服務(wù)
4．3．1 收銀服務(wù)規(guī)范
4．3．2 收銀意外處理技巧
4．3．3 收銀工作的其他注意事項
4．3．4模擬訓(xùn)練：三位特殊購物者
小結(jié)
訓(xùn)練題
項目5 門店盤點
任務(wù)5．1 盤點準(zhǔn)備
5．1．1 盤點的含義、目的及工作流程
5．1．2 盤點制度、盤點作業(yè)職責(zé)劃分及編制盤點區(qū)域配置圖
5．1．3 盤點的準(zhǔn)備工作內(nèi)容與操作要點
5．1．4 模擬訓(xùn)練：盤點準(zhǔn)備實操
任務(wù)5．2 盤點執(zhí)行
5．2．1 盤點的計算方法
5．2．2 盤點的作業(yè)步驟及盤點實施
5．2．3 模擬訓(xùn)練：盤點執(zhí)行實操
任務(wù)5．3 盤點處理
5．3．1 盤點差異原因分析
5．3．2 特殊商品的處理及超市防損
5．3．3 模擬訓(xùn)練：盤點處理實操
小結(jié)
訓(xùn)練題
參考文獻
附錄1 超市常用術(shù)語
附錄2 超市常用表格
附錄3 營運管理制度（某企業(yè)制度）