茶經(jīng)

　　唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶學專著。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以“二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過實地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。陸羽因其著《茶經(jīng)》、開茶學的歷史功績，以及以“精行儉德”為核心的茶道精神，成為對傳統(tǒng)文化中詩意棲居的精彩解讀。陸羽也因之被稱為“茶圣”。自陸羽之后，制茶、煮茶、飲茶方式雖有了很大的變化，然而《茶經(jīng)》百科全書式的寫作方式，基本涵蓋了以后茶學著作的諸多領(lǐng)域，成為難以逾越的高峰，“一直被模仿，但從未被超越”。 本書采用權(quán)威底本，注釋、譯文力求準確曉暢，每章的點評文字既介紹本章內(nèi)容，也梳理了與之相關(guān)的茶文化歷史。雙色印刷，隨文插入的茶具、茶器，以及反映煮茶、品茶和斗茶等場景的傳世名畫，既可以讓我們直觀了解茶具形制的變遷和茶葉采制到品飲的全套流程，也可以進一步品讀茶文化的深刻內(nèi)涵。

　　杜斌，現(xiàn)為山東師范大學副研究館員。現(xiàn)已注譯出版《飲流齋說瓷》《古玉圖考》《陶說》《匋雅》《茗壺圖錄》等多部專著。