異味污染的感官表征與暴露評估方法

第1章緒論1
1．1氣味與異味1
1．1．1氣味1
1．1．2異味2
1．2嗅覺3
1．2．1東西方對嗅覺的認識3
1．2．2嗅覺理論4
1．2．3人類的嗅覺特征7
1．3異味污染的來源、特點和危害8
1．3．1異味污染的來源8
1．3．2異味污染的特點9
1．3．3異味污染的危害9
1．4異味污染測定方法11
1．5我國異味污染現(xiàn)狀分析12
參考文獻14
第2章嗅閾值16
2．1國外嗅閾值測定方法16
2．2國內嗅閾值測定17
2．2．1典型異味物質的選擇17
2．2．2材料與方法18
2．2．3計算方法18
2．2．4嗅閾值測定結果18
2．3基于分子結構的嗅閾值預測方法20
2．3．1建模方法20
2．3．2分子描述符22
2．3．3硫醇嗅閾值預測模型24
參考文獻28
第3章異味污染的感官表征方法30
3．1臭氣濃度30
3．1．1三點比較式臭袋法31
3．1．2嗅覺儀測試法39
3．1．3嗅覺儀測試法與三點比較式臭袋法的比對41
3．2臭氣強度41
3．2．1臭氣強度的劃分42
3．2．2臭氣強度的應用43
3．3異味活度值46
3．3．1異味活度值的定義46
3．3．2異味活度值的應用47
3．3．3應用實例49
3．4愉悅度55
3．4．1愉悅度等級測試法55
3．4．2極性輪廓法58
3．5干擾潛力62
3．5．1干擾潛力量化方法62
3．5．2干擾潛力的應用63
3．6氣味品質與氣味輪圖64
3．6．1氣味品質64
3．6．2氣味詞分類65
3．6．3氣味輪圖69
3．6．4典型異味源的氣味輪圖70
參考文獻75
第4章典型異味物質及異味源的感官特征78
4．1典型異味物質的感官特征78
4．1．1典型異味物質的感官指標測定78
4．1．2異味物質感官指標之間的關系83
4．1．3不同異味物質愉悅度特征比較88
4．2典型異味源的感官特征90
4．2．1典型異味源感官特征評價90
4．2．2不同異味源愉悅度特征比較101
4．2．3不同異味源氣味持久性分析102
參考文獻102
第5章異味污染暴露影響評價方法104
5．1異味暴露效應的影響因素104
5．2異味暴露影響評估方法106
5．2．1評估方法的類型106
5．2．2評估方法的選擇107
5．2．3多種方法相結合的評估示例107
5．3異味影響評價標準107
5．4異味污染擴散模型預測108
5．4．1適用范圍108
5．4．2影響因素109
5．4．3模型的選擇110
5．4．4峰/均值因子112
5．4．5國內外異味評價采用的擴散模型及峰/均值因子114
5．4．6模型評估的不確定性118
5．5異味環(huán)境監(jiān)測評價118
5．5．1現(xiàn)場監(jiān)測118
5．5．2嗅探測試123
5．6異味污染社會學調查評價126
5．6．1調查方法127
5．6．2調查區(qū)域127
5．6．3調查內容128
5．6．4數(shù)據(jù)收集及分析129
5．7異味風險等級評價131
5．7．1適用范圍132
5．7．2評估流程132
5．7．3各指標分級標準133
5．7．4異味風險等級134
參考文獻135
第6章異味暴露影響評價案例137
6．1污水處理廠138
6．1．1異味氣體組成特征分析138
6．1．2擴散模型評價140
6．1．3風險等級評價144
6．1．4嗅探測試評價146
6．1．5居民問卷調查148
6．2卷煙廠152
6．2．1異味氣體組成特征分析152
6．2．2擴散模型評價153
6．2．3風險等級評價155
6．2．4現(xiàn)場監(jiān)測評價156
6．2．5居民問卷調查159
6．3垃圾填埋場163
6．3．1異味氣體組成特征分析163
6．3．2擴散模型評價165
6．3．3風險等級評價167
6．3．4嗅探測試評價170
參考文獻171
第7章世界各地的異味污染管理政策173
7．1異味污染管理辦法173
7．1．1法律法規(guī)政策174
7．1．2環(huán)境敏感點（廠界）異味標準174
7．1．3防護距離176
7．1．4最大排放濃度177
7．1．5投訴響應機制177
7．1．6技術指南178
7．2亞洲178
7．2．1日本179
7．2．2韓國181
7．2．3中國183
7．3歐洲185
7．3．1荷蘭185
7．3．2英國187
7．3．3德國188
7．4大洋洲189
7．4．1澳大利亞新南威爾士州189
7．4．2南澳大利亞州192
7．4．3新西蘭194
7．5北美洲195
7．5．1加拿大195
7．5．2美國200
7．6非洲和中東203
參考文獻204
附錄206
附錄1214種工業(yè)化學物質的氣味閾值與健康閾值、揮發(fā)性的比較206
附錄2惡臭污染環(huán)境監(jiān)測技術規(guī)范213
附錄3惡臭嗅覺實驗室建設技術規(guī)范224