測算支付意愿與補償意愿的差距：以北京市居民購買轉(zhuǎn)基因大豆油為例

　　食品安全是人基本的生存基礎(chǔ)，是關(guān)系國計民生的重大問題。消費者作為食品價格的接受者，其對食品安全的支付意愿和補償意愿是監(jiān)管執(zhí)行過程中至關(guān)重要的因素，這是由于其不僅決定著食品安全監(jiān)管的社會效益，而且影響和決定著整個食品安全監(jiān)管的目標導(dǎo)向，是政府監(jiān)管和企業(yè)生產(chǎn)決策及行為選擇的主要依據(jù)。消費者對食品的支付意愿和補償意愿是研究上述問題重要的切人點，一直都是食品安全領(lǐng)域研究的熱點之一。支付意愿和補償意愿體現(xiàn)了消費者對某種商品的偏好程度及對該商品價值的認可程度，根據(jù)期望效用理論，支付意愿和補償意愿是衡量消費者效用變化的兩種不同方式，理論上二者的取值相等，但已有文獻反復(fù)證實了二者之間不僅不一致，甚至還存在較大的差距。國外文獻圍繞這一問題進行了不同形式的理論分析和實證研究，但國內(nèi)對這一問題的研究還較為薄弱，測算方法有待改善，特別是二者之間的差距到底有多大、導(dǎo)致的原因是什么、背后的政策含義有哪些等問題都需要進一步研究探討。與此同時，面對當(dāng)前食品安全市場和政府“雙失靈”的現(xiàn)實困境，如何讓“看得見的手”和“看不見的手”協(xié)同起來共同提高監(jiān)管效果和消費者滿意度？怎樣從消費者的角度轉(zhuǎn)變監(jiān)管思路？作為對食品安全負有主要責(zé)任的大型食品企業(yè)，為何頻頻出現(xiàn)行業(yè)危機？已有的聲譽機制和資產(chǎn)專用性理論，已經(jīng)很難有效解釋近年來發(fā)生的幾起重大食品安全事件，因此需要考慮的問題是：消費者在食品質(zhì)量改善的推動過程中怎樣才能有效發(fā)揮作用？通過消費者“用錢投票”的方式是否可以有效制約食品行業(yè)的道德風(fēng)險行為？最后，頻繁發(fā)生的食品安全事件，不僅導(dǎo)致了大量消費者遭受人身和財產(chǎn)損失，而且引發(fā)政府失信、社會矛盾激化，面對這一問題，應(yīng)如何進行制度設(shè)計以維護消費者的生命健康安全？在上述背景下，《測算支付意愿與補償意愿的差距：以北京市居民購買轉(zhuǎn)基因大豆油為例》從前景理論出發(fā)，利用假設(shè)價值評估法設(shè)計了封閉式和開放式兩套問卷，對北京市居民非轉(zhuǎn)基因大豆油消費情況做了深入調(diào)查訪談。利用調(diào)查所得數(shù)據(jù)，借助赫克曼（Heckman）備擇模型測算了消費者對非轉(zhuǎn)基因大豆油的支付意愿和補償意愿。在此基礎(chǔ)上，探究了二者差距的影響因素和內(nèi)在機理。最后，根據(jù)研究結(jié)論提出了相應(yīng)的政策建議。

　　李騰飛，博士，副研究員，就職于國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟研究所。主要研究領(lǐng)域為糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、糧食流通、糧食儲備與物流體系。主持外交部、科技部等課題4項，作為骨干成員參與國家糧食和物資儲備局、科技部、農(nóng)業(yè)部、中科院等重大課題共計25項；以作者發(fā)表經(jīng)濟學(xué)核心論文9篇（CSSCI），獨立完成高水平研究報告16篇，獨著圖書1部，主編、參編糧食安全領(lǐng)域圖書各2部。