我國乳品安全規(guī)制：理論與實踐研究

第一篇 中國乳品安全規(guī)制
第1章 緒論
1．1 研究背景
1．2 研究意義
1．2．1 理論意義
1．2．2 現(xiàn)實意義
1．3 研究現(xiàn)狀與進展
1．3．1 關(guān)于食品安全的政府規(guī)制研究
1．3．2 關(guān)于食品安全的企業(yè)自我規(guī)制研究
1．3．3 關(guān)于規(guī)制效果評價方法的研究
1．4 本書的基本框架和內(nèi)容安排
1．4．1 研究內(nèi)容
1．4．2 研究方法
1．5 研究創(chuàng)新
第2章 乳品安全規(guī)制的理論基礎(chǔ)
2．1 基本概念
2．1．1 乳制品的相關(guān)界定
2．1．2 乳品安全的相關(guān)概念
2．1．3 乳品安全規(guī)制的相關(guān)概念
2．2 食品安全的規(guī)制理論
2．2．1 規(guī)制經(jīng)濟理論
2．2．2 食品安全的協(xié)同治理
2．2．3 乳品安全規(guī)制成因
第3章 我國乳業(yè)發(fā)展概況
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