酒店收益管理

第一章 酒店收益管理的學(xué)科背景
第一節(jié) 收益管理發(fā)展簡史
第二節(jié) 收益管理的學(xué)科屬性
第二章 收益管理的基本概念
第一節(jié) 收益管理的定義
第二節(jié) 收益管理的適用條件
第三章 產(chǎn)品價格體系
第一節(jié) 價格的決定與定價的藝術(shù)
第二節(jié) 產(chǎn)品定價方法及應(yīng)用
第三節(jié) 不同產(chǎn)品的價格差異
第四節(jié) 系列產(chǎn)品的價格差異
第五節(jié) 相同產(chǎn)品的價格差異
第四章 酒店銷售渠道
第一節(jié) 直接銷售渠道
第二節(jié) 間接銷售渠道
第三節(jié) 銷售渠道的選擇與管理
第五章 酒店細分市場與市場預(yù)測
第一節(jié) 細分市場
第二節(jié) 市場預(yù)測
第六章 客房收益管理
第一節(jié) 認識客房及客房價格體系
第二節(jié) 客房收益管理的衡量指標
第三節(jié) 客房收益管理的常見方法
第七章 餐廳收益管理
第一節(jié) 認識各類餐廳的運營特征
第二節(jié) 餐廳收益管理的衡量指標
第三節(jié) 餐廳收益管理的常見方法
第八章 宴會與會議收益管理
第一節(jié) 宴會與會議的運營
第二節(jié) 宴會與會議收益管理的步驟
第三節(jié) 宴會與會議收益管理的指標
第四節(jié) 宴會與會議收益管理的方法
第九章 酒店收益管理系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店管理信息系統(tǒng)概要
第二節(jié) 酒店收益管理系統(tǒng)的功能
第三節(jié) 收益管理系統(tǒng)的技術(shù)架構(gòu)
第四節(jié) 不同版本的收益管理系統(tǒng)
第五節(jié) 收益管理系統(tǒng)的局限性
第十章 全面收益管理
第一節(jié) 收益管理的機構(gòu)設(shè)置
第二節(jié) 全面收益管理的必要性
第三節(jié) 全面收益管理的評價指標
第四節(jié) 全面收益管理的實施方法
第五節(jié) 收益管理的使用邊界
參考文獻