食客辭典

　　本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，有吃法，飽眼福，飽口福。讀者既可依法制作，又可在精美的文字中感悟中國悠久的飲食文化。無論追尋存留味蕾的童年味道，還是四時鮮美之味，都注重美食細(xì)節(jié)的呈現(xiàn)，以原初的色香味，倡導(dǎo)一種健康快樂的飲食方式。 本書分三輯：輯一，吃的是回味；輯二，吃的是時鮮；輯三，吃的是野趣。每篇文章之后設(shè)計一兩道食譜，同時呈現(xiàn)一個美食攻略，包括食材、做法、小竅門、小手藝等，并注明該美食在何時何地可吃到，以及文化傳承。全書圖文并茂，每文配三幅插圖，全彩印刷。

　　劉學(xué)剛，課堂上講授中文之美的教育工作者，耕種蔬果也收獲野菜的植物愛好者，捉字為螢、煮字為食的書寫者。三十余篇文章入選全國年度散文選本，五十余篇文章被選入中學(xué)語文試題的現(xiàn)代文閱讀。出版有《草木記》《中國時間：二十四節(jié)氣》《舌尖上的節(jié)氣》《安靜的勇氣》《路上的風(fēng)景》等十余部作品?，F(xiàn)居魯中某小城，看書，神游，發(fā)呆。