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內(nèi)容簡介

　　本書利用中國居民食物消費量調(diào)查數(shù)據(jù)，梳理食物消費、膳食營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)中常見的異常數(shù)據(jù)類型，從清理思路、清理實例和清理方法解析入手，逐步講解如何識別、修正食物營養(yǎng)調(diào)查中經(jīng)常出現(xiàn)問題數(shù)據(jù)。本書共分5章10個內(nèi)容來描述。

作者簡介

　　劉愛東，黑龍江省哈爾濱人，預防醫(yī)學博士?，F(xiàn)為國家食品安全風險評估中心營養(yǎng)三室主任，研究員。近年專著有《食品標簽法院判決案例精選》，在國家核心期刊發(fā)表論文20余篇，SCI收錄2篇。擔任中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員；中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)專業(yè)委員會委員；中國衛(wèi)生信息學會健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)食品安全與衛(wèi)生營養(yǎng)專業(yè)委員會。

圖書目錄

章中國居民食物消費量調(diào)查介紹................................................................. 1 一、中國居民食物消費量調(diào)查基本情況............................................................ 2 二、中國居民食物消費量調(diào)查抽樣與調(diào)查內(nèi)容................................................. 4 三、中國居民食物消費量調(diào)查數(shù)據(jù)清理............................................................ 5 第二章中國居民食物消費量調(diào)查方法與常用營養(yǎng)調(diào)查方法............................. 7 一、24小時回顧調(diào)查法...................................................................................... 7 二、食物頻率法................................................................................................. 8 三、稱重法......................................................................................................... 9 第三章中國居民食物消費量調(diào)查數(shù)據(jù)庫介紹................................................... 11 一、中國居民食物消費量調(diào)查內(nèi)容介紹.......................................................... 11 二、數(shù)據(jù)庫介紹................................................................................................ 12 第四章食物與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析常用統(tǒng)計軟件介紹....................................... 23 一、SAS........................................................................................................... 23 二、SPSS........................................................................................................ 24 三、STATA...................................................................................................... 25 四、R................................................................................................................ 26 第五章食物與營養(yǎng)調(diào)查常見異常數(shù)據(jù)............................................................... 27 一、重復數(shù)據(jù)................................................................................................... 27 二、不合法數(shù)據(jù)................................................................................................ 28 三、不完整數(shù)據(jù)................................................................................................ 33 第六章重復數(shù)據(jù)、不合法值及不完整數(shù)據(jù)的清理........................................... 34 一、重復數(shù)據(jù)的識別........................................................................................ 34 二、不合法值的識別........................................................................................ 52 三、不完整數(shù)據(jù)................................................................................................ 59 第七章數(shù)據(jù)庫連接與常見問題........................................................................... 63 一、數(shù)據(jù)連接過程常見問題............................................................................. 63 二、數(shù)據(jù)連接后常見問題................................................................................. 74 第八章錯誤邏輯關系的識別與清理................................................................... 84 一、家庭成員登記表........................................................................................ 84 二、食物頻率表................................................................................................ 91 三、24小時回顧調(diào)查表.................................................................................. 115 四、稱重法調(diào)查表.......................................................................................... 125 第九章食物消費量疑似異常數(shù)據(jù)識別............................................................. 129 一、食物頻率表異常食物攝入量識別............................................................ 129 二、24小時膳食回顧調(diào)查表異常食物攝入量識別......................................... 136 三、調(diào)味品攝入量疑似異常值的識別............................................................ 141 第十章不合法的食物編碼................................................................................. 149 一、食物編碼錯填.......................................................................................... 150 二、食物編碼填寫中的邏輯關系.................................................................... 154 三、食物編碼人工核查................................................................................... 158 第十一章食物消費量數(shù)據(jù)制表......................................................................... 161 一、食物頻率數(shù)據(jù)庫整理............................................................................... 161 二、24小時回顧調(diào)查數(shù)據(jù)庫整理................................................................... 162 三、表格制作.................................................................................................. 164 附錄一 SAS基本語句及過程實例簡介............................................................. 167 附錄二中國居民食物消費量調(diào)查調(diào)查表（部分）......................................... 172 中國居民食物消費狀況調(diào)查........................................................................... 172 住戶人群調(diào)查表.............................................................................................. 172 附錄三中國居民食物消費量調(diào)查系統(tǒng)............................................................. 187