中國貧困縣農戶糧食安全及脆弱性研究

1 摘要
1．1 生計資本概況
1．2 食物安全狀況及其影響因素
1．3 食物安全的變動及其影響因素
1．4 食物消費與營養(yǎng)
1．5 沖擊與應對策略
1．6 行動建議
參考文獻
2 研究背景、方法與結構
2．1 研究背景
2．2 研究方法
2．3 研究結構
參考文獻
3 可持續(xù)生計框架與食物安全
3．1 生計資本的基本現(xiàn)狀
3．2 生計資本與食物安全的關系
3．3 生計資本對食物安全的影響
3．4 婦女賦權與食物安全的關系
3．5 小結
參考文獻
4 食物安全動態(tài)分析
4．1 食物安全狀況的變動
4．2 食物安全的動態(tài)特征分析
4．3 食物安全狀況變動的影響因素分析
4．4 結論和政策建議
參考文獻
5 食物消費與營養(yǎng)
5．1 食物消費水平及結構
5．2 食物價格、支出水平與食物消費需求
5．3 營養(yǎng)攝入水平測算
5．4 不同特征農戶的食物營養(yǎng)狀況
5．5 食物消費得分法與能量攝入衡量法的比較分析
5．6 小結與建議
參考文獻
6 沖擊與食物安全
6．1 概念界定與比較
6．2 農戶經歷的沖擊狀況
6．3 沖擊對農戶食物安全的影響
6．4 農戶的應對策略選擇
6．5 小結與建議
參考文獻
7 行動建議與討論
7．1 行動建議
7．2 討論
致謝