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內(nèi)容簡介

　　本書從肉雞的品種、飼料營養(yǎng)及飼料配制技術、商品肉雞的健康養(yǎng)殖技術、肉種雞的飼養(yǎng)管理、雞場建設設計與環(huán)境控制、雞場生物安全控制、廢棄物的無害化處理技術等方面介紹肉雞生產(chǎn)的關鍵技術，期望對我國肉雞生產(chǎn)技術人員有所幫助。作者查閱了國內(nèi)外有關肉雞生產(chǎn)的專著和文獻資料，吸收新的實用生產(chǎn)技術，結(jié)合作者多年的科研、推廣工作經(jīng)驗，以表格、圖片等形式多樣的表達方式，生動講述肉雞生產(chǎn)的各個技術環(huán)節(jié)，專業(yè)術語用淺顯易懂的語言作了注解，力爭讓初學者一目了然。

作者簡介

　　曹頂國，1973年4月生，山東嘉祥人。博士，三級研究員。現(xiàn)任山東省農(nóng)業(yè)科學院家禽研究所育種研究室主任、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系濟南綜合試驗站站長。兼任山東省畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會副秘書長、中國優(yōu)質(zhì)禽育種與生產(chǎn)研究會常務理事、中國畜牧獸醫(yī)學會家禽學分會理事等。主要從事家禽品種資源的保存和創(chuàng)新利用研究，獲得山東省科技進步一等獎1項、二等獎1項（分別列第2、3位）。

圖書目錄

前言
一、肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀及相關政策與標準
1.我國肉雞生產(chǎn)規(guī)模及養(yǎng)殖模式
2.我國有關肉雞養(yǎng)殖的法律法規(guī)
3.我國肉雞養(yǎng)殖的有關標準
二、生產(chǎn)中應用的主要肉雞品種
1.白羽肉雞
2.黃羽肉雞
3.817肉雞
三、肉雞的營養(yǎng)與飼料
1.肉雞的消化生理與營養(yǎng)特點
2.營養(yǎng)代謝異常對肉雞的影響
3.肉雞的飼養(yǎng)標準
4.肉雞常用的飼料種類
5.肉雞的配合飼料
四、商品肉雞的健康養(yǎng)殖技術
1.概況
2.進雛前的準備
3.育雛期的健康養(yǎng)殖技術
4.生長期和育肥期的健康養(yǎng)殖技術
5.放牧飼養(yǎng)的關鍵技術
五、肉種雞的飼養(yǎng)管理技術
1.肉雞的繁殖
2.育雛期的特殊要求
3.育成期飼養(yǎng)管理
4.產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
六、肉雞場建設與環(huán)境控制
1.雞場設計與總體環(huán)境要求
2.雞舍建筑設計
3.設施設備
4.環(huán)境控制
七、雞場生物安全體系
1.消毒
2.隔離
3.免疫接種
4.驅(qū)蟲與滅害
5.全進全出飼養(yǎng)制度
八、雞場的經(jīng)營管理
1.肉雞場市場信息的采集
2.建立規(guī)章制度
3.生產(chǎn)記錄檔案管理
4.雞場經(jīng)濟效益指標及核算
5.提高雞場經(jīng)濟效益的途徑
九、雞場廢棄物的無害化處理與資源化利用
1.雞糞的無害化與資源化處理
2.污水的無害化處理
3.死雞的無害化處理
4.孵化場廢棄物的無害化處理
附錄
附錄一無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)（NY 5027-2008）