生物化學

緒論
第1章 糖
1．1 概述
1．2 單糖的結構和性質(zhì)
1．3 寡糖的結構和性質(zhì)
1．4 多糖的結構和性質(zhì)
1．5 復合糖
本章小結
習題
第2章 脂質(zhì)和生物膜
2．1 概述
2．2 單脂的結構和性質(zhì)
2．3 復合脂的結構和性質(zhì)
2．4 其他脂質(zhì)的結構和性質(zhì)
2．5 脂質(zhì)的分離提取與鑒定
2．6 生物膜
本章小結
習題
第3章 蛋白質(zhì)
3．1 概述
3．2 氨基酸
3．3 肽
3．4 蛋白質(zhì)的結構
3．5 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
3．6 蛋白質(zhì)的分離純化
3．7 蛋白質(zhì)的含量測定與純度鑒定
本章小結
習題
第4章 核酸
4．1 概述
4．2 核苷酸
4．3 DNA的結構
4．4 RNA的結構
4．5 核酸的性質(zhì)
4．6 核酸的分離、純化和鑒定
本章小結
習題
第5章 酶學
5．1 概述
5．2 酶的結構與功能的關系
5．3 酶催化反應的機制
5．4 酶促反應動力學
5．5 酶的制備
本章小結
習題
第6章 維生素
6．1 概述
6．2 水溶性維生素
6．3 脂溶性維生素
6．4 水和無機鹽
本章小結
習題
第7章 生物氧化
7．1 概述
7．2 線粒體氧化體系
7．3 ATP的生成、轉(zhuǎn)移、儲存和利用
7．4 非線粒體氧化體系
本章小結
習題
……
第8章 糖代謝
第9章 脂類代謝
第10章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝
第11章 核酸代謝
第12章 蛋白質(zhì)的生物合成
第13章 代謝調(diào)節(jié)
生化名詞英漢對照
參考文獻